أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
أنشطة العمل الأساسية
إدارة عمليات النظافة وسلامة الغذاء
- يتحقق من الامتثال لمتطلبات تدقيق المعايير العلامة التجارية (BSA) لماريوت الدولية في جميع العمليات.
- يقدم المشورة ويراقب عمال الغذاء حول ممارسات التعامل الجيدة المناسبة ويتحقق من ملاحظتهم.
- يحدد المجالات الرئيسية للمخاطر في مختلف عمليات الطعام ويتخذ إجراءات تصحيحية وقائية.
- يتحقق من الامتثال للوائح الغذاء والنظافة، وشروط الترخيص، وقوانين الممارسة المتعلقة بعمليات الطعام.
- يوفر نصائح فنية حول قضايا وضع علامات المنتجات لتلبية متطلبات الحكومة.
- يوفر تدريبًا داخليًا في النظافة الغذائية لجميع عمال الغذاء، (مثل: الموظفين الجدد والمتدربين).
- يتعامل مع الشكاوى أو الاستفسارات من العملاء وإدارات الاستراتيجية الغذائية والصحة المحلية حول مسائل النظافة الغذائية.
- يجري ويسجل تفتيشات يومية للمطبخ على الظروف الشخصية والبيئية ونظافة الطعام ويوفر خطط عمل تصحيحية حسب الحاجة.
- يجري تفتيشات منتظمة للموردين بالشراكة مع القيادة في الشراء والطهي.
- يجري تفتيشات داخلية منتظمة لمعايير BSA مع القيادة في الطهي وموظفي تنظيف المطبخ.
- يجري تفتيشات منتظمة على معدات المطبخ ويتحقق من أن العيوب وعدم المطابقة تم تصحيحها من قبل الأطراف المعنية.
- ينسق برنامج التنظيف في جميع مناطق الطعام والمشروبات (مثل: تنظيف عام)، مع تحديد الاتجاهات وتقديم توصيات للتحسينات.
- يؤسس ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين.
- يتواصل مع شركة مكافحة الآفات بشأن أي مشاكل متعلقة بالآفات ويراقب أداء مكافحة الآفات.
- يحافظ على معايير النظافة ويقوم بتحسينها.
- يقوم بمراجعة وتجديد معايير سلامة الغذاء لجميع عمال الغذاء في الملكية بانتظام.
- يحافظ على الوثائق المتعلقة بجميع معايير النظافة وسلامة الغذاء طوال العملية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الهيئة المسؤولة عن البيئة والصحة والسلامة والنظافة مسؤولة عن مراقبة جميع إجراءات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وبرامج سلامة الغذاء. كما أنها مسؤولة عن تنفيذ برامج وإجراءات الصحة لفندق سانت ريجيس أبوظبي. تعمل بالتعاون مع دليل سلامة الغذاء وفقًا لسياسة سلامة الغذاء لماريوت.
متطلبات الوظيفة:
التعليم
دراسات عليا و/أو جامعة / أو مدرسة إدارة الفنادق. درجة في علم الأحياء الدقيقة أو مؤهل مشابه. يفضل الحصول على شهادة مدقق HACCP ولكنها ليست مطلوبة.
الخبرة:
- حد أدنى 3 سنوات من الخبرة في وظيفة مشابهة في سلسلة فنادق فاخرة معترف بها دوليًا أو في مجال الطعام والمشروبات.
- يمتلك معرفة عميقة بأنظمة HACCP و FSMS.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الصحة والسلامة والبيئة
الكلمات الرئيسية
- مدير صحة البيئة والنظافة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
From the very first opening of the St. Regis New York, St. Regis has stood as a symbol of uncompromising elegance and bespoke service. As the original house of luxury, St. Regis continues to redefine modern luxury through great service. The St. Regis Abu Dhabi merges authentic Arabian hospitality with more than a hundred years of bespoke St. Regis tradition. Crafted for modern connoisseurs who desire exceptional experiences, The St. Regis Abu Dhabi is the social epicenter for royalty, discerning travelers and luminaries in the art of living. The hotel comprises of 283 elegantly appointed guest rooms including 55 suites, most of which boast breathtaking views of the Arabian Gulf and Abu Dhabi city, including the extraordinary Abu Dhabi Suite the highest suspended suite in the world, connecting the two Nation Towers. The St. Regis is part of Marriott International, a brand leader, offering the most powerful portfolio in the industry, our more than 30 leading brands and nearly 9,100 properties in 142 countries and territories give people more ways to connect, experience and expand their world. At the heart of The St. Regis, our exceptional staff whom we address as "Hosts," are the ultimate luxury ambassadors, dedicated to providing our guests with an exquisite stay and unforgettable experiences. Pursue your passion and grow your expertise at Abu Dhabi s best address The St. Regis Abu Dhabi, the house of luxury who is awarded with the prestigious Forbes Travel Guide 5-Star Rating.
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25157360
وظائف مماثلة
مدير أول لسلامة الغذاء والنظافة
Estithmar Holding
- 7 - 14 سنوات
- الدوحة - قطر
مدير الصحة والسلامة والبيئة في الموقع - خدمات الطعام وإدارة المرافق
Confidential Company
- 10 - 16 سنوات
- راس لفان - قطر
مدير مشروع الصحة والسلامة والبيئة
ACE Contracting
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة