شيف تنفيذي (رقم الهاتف)

Client of Talentmate

بصفتك شيف تنفيذي، ستتولى دور القيادة في العمليات الطهو لمؤسستنا، orchestrating إنشاء تجارب تناول طعام استثنائية لضيوفنا. ستكون خبرتك الطهو، وإبداعك، ومهاراتك القيادية أساسية في تطوير وتنفيذ قوائم مبتكرة ولذيذة تعكس معايير علامتنا التجارية العالية وتسر عملائنا. بصفتك وجه فريقنا الطهوي، ستكون مسؤولاً عن ضمان أن جميع إعداد الطعام، والطعم، والتقديم تلبي توقعات الضيوف بينما تلتزم بمعاييرنا الصارمة للجودة والاتساق. ستتعاون عن كثب مع فريق الإدارة والأقسام الأخرى للحفاظ على أعلى معايير سلامة الطعام والنظافة، بالإضافة إلى إدارة الأداء المالي للمطبخ، والمخزون، والموظفين، والتدريب. ستؤثر شغفك بالطعام، جنبًا إلى جنب مع عقل استراتيجي وموهبة لتحقيق الكمال، بشكل مباشر على سمعتنا الطهو ورضا العملاء.

• تصميم وتطوير قوائم مبتكرة ومتنوعة ثقافياً تثير حماس العملاء.
• الإشراف على عمليات المطبخ لضمان أن الخدمة تلبي المعايير الطهو العالية بشكل متسق.
• إدارة المخزون بكفاءة لتقليل الفاقد والتحكم في تكاليف الطعام بشكل فعال.
• الحفاظ على الالتزام الصارم بمعايير الصحة والنظافة داخل المطبخ.
• قيادة، وتدريب، وإرشاد موظفي المطبخ، وتعزيز ثقافة العمل الجماعي والتميز.
• التعاون مع الموردين للحصول على مكونات عالية الجودة ضمن قيود الميزانية.
• إنشاء قوائم موسمية وأطباق خاصة تتماشى مع اتجاهات السوق والعملاء.
• إجراء عمليات تفتيش منتظمة للمطبخ لتحسين كفاءة العمليات وممارسات السلامة.
• تحليل والرد على تعليقات الضيوف لتحسين تجربة تناول الطعام بشكل مستمر.
• تخطيط وتنفيذ الأحداث الخاصة وخدمات التموين بدقة وإبداع.
• تطوير وتنفيذ استراتيجيات التحكم في التكاليف لتحسين الأداء التشغيلي.
• التنسيق مع إدارة المطعم لمواءمة عمليات المطبخ مع الأهداف التجارية.

• خبرة عمل مثبتة كشيف تنفيذي في بيئة تناول طعام راقية.
• مهارات طهو استثنائية مع لمسة إبداعية في تخطيط قوائم متنوعة.
• مهارات قيادة وإدارة فريق قوية تم إثباتها في الأدوار السابقة.
• معرفة عميقة بمعايير سلامة الغذاء، والنظافة، والامتثال للوائح.
• مهارات اتصال ممتازة والقدرة على إلهام وتحفيز الفريق.
• إجادة عمليات الميزانية وإدارة المخزون في بيئة المطبخ.
• درجة في الطهي أو شهادة ذات صلة ستعتبر ميزة.