أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتك طاهٍ تنفيذي، ستكون مسؤولاً عن قيادة العمليات العامة للمطبخ في الفندق.
ستقوم بتدريب وإدارة أعضاء فريق المطبخ، والإشراف/التنسيق على جميع الأنشطة الطهو ذات الصلة، وتقدير استهلاك الطعام وشراء الطعام، واختيار وتطوير الوصفات.
علاوة على ذلك، ستحتاج إلى توحيد إنتاج الأطباق لضمان الجودة المتسقة، ووضع معايير العرض والتقنية والجودة، وتخطيط وتسعير القوائم، وضمان تشغيل/صيانة المعدات بشكل صحيح، وضمان السلامة والنظافة المناسبة في المطبخ. قد يُطلب منك طهي أطباق معينة لمناسبات خاصة وستشرف على أحداث تقديم الطعام الخاصة.
الطاهٍ التنفيذي مسؤول مباشرة عن التوظيف وتطوير الأشخاص ومراجعات الأداء لفريق المطبخ وسيرفع تقاريره إلى المدير العام. بالإضافة إلى ذلك، سيكون الطاهٍ التنفيذي مسؤولاً عن تعزيز الإيرادات وضمان عمليات المطبخ المربحة.
عن نفسك
- 5 إلى 7 سنوات من الخبرة في الطهي في بيئة فاخرة أو نمط حياة، مع وجود سنتين على الأقل في دور قيادي.
- خبرة ما قبل الافتتاح والسوق المصري هي مزايا قوية.
- راوي قصص طهو، أطباقك لها روح، وتضيف الشغف لكل ما تقدمه.
- أنت قائد عملي وتعاوني يبني فرقًا تزدهر تحت الضغط وتستمتع بذلك.
- أنت ذكي تجاري وواثق في إدارة عمليات المطبخ، والميزانيات، وعلاقات الموردين.
- أنت متواصل رائع يعمل بشكل جيد مع قسم الخدمة الأمامية، والفعاليات، والتسويق، والقيادة العليا.
- تبقى على اطلاع بالاتجاهات ولكن تعرف كيف تجعلها خاصة بك
- تتحمل مسؤولية القضايا المهمة، وتحل المشكلات وتتخذ قرارات فعالة
- أنت متواضع ومنفتح على الأفكار الجديدة.
- أنت مستعد لفعل الأشياء بشكل مختلف وتجربة (تقريبًا) كل شيء مرة واحدة
- تريد أن تكون جزءًا من شيء أكبر وتستمتع في الطريق
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
MOVENPICK
We are much more than a world leader. We are 240,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,100 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making “Feel Welcome” resonate as the finest hotel promise.
From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels' 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services.
Our Brands include:
-Raffles
-Fairmont
-Sofitel
-MGallery
-Grand Mercure
-Pullman
-Swissôtel
-Novotel
-Suite Novotel
-Mercure
-Thalassa sea & spa
-Adagio
-ibis
-ibis Styles
-ibis budget
-HotelF1
وظائف مماثلة
الشيف التنفيذي
Food Arts Investment Company
- 7 - 10 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
الشيف الرئيسي
Confidential Company
- 2 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
الشيف الرئيسي
Teyseer Services company
- 8 - 15 سنوات
- الدوحة - قطر