أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
هندي, السريلانكيه
جنس
ذكر
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- تصميم وتنفيذ خيارات قائمة مبتكرة تعكس الاتجاهات الطهي الحالية وتفضيلات العملاء.
- الإشراف على عمليات المطبخ، وضمان الكفاءة والإنتاجية والامتثال للوائح الصحة والسلامة.
- إدارة تكلفة الغذاء والمخزون وعمليات الشراء لتحسين الميزانية وتقليل الفاقد.
- تدريب وتوجيه وتقييم موظفي المطبخ للحفاظ على معايير عالية من التميز الطهي والعمل الجماعي.
- التعاون مع موظفي الخدمة الأمامية لضمان تقديم خدمة سلسة ورضا الضيوف خلال أوقات الذروة.
- تطوير قوائم موسمية وعروض خاصة تتماشى مع هوية العلامة التجارية وتعزز تجربة الضيوف.
- إجراء فحوصات منتظمة للمطبخ للحفاظ على النظافة، ووظائف المعدات، وجودة الطعام بشكل عام.
- تعزيز العلاقات مع الموردين المحليين للحصول على مكونات طازجة ومستدامة ودعم المبادرات المجتمعية.
- إنشاء وصيانة إجراءات التشغيل القياسية لجميع عمليات المطبخ لضمان الاتساق والجودة.
- البقاء على اطلاع على الاتجاهات والتقنيات والتطورات الصناعية لرفع مستوى البرنامج الطهي باستمرار.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- درجة الطهي من مؤسسة مرموقة، مدعومة بتدريب متخصص في تقنيات الطهي المتقدمة.
- حد أدنى من 7-10 سنوات من الخبرة المتزايدة في المطبخ، بما في ذلك 3+ سنوات في دور قيادي ضمن مؤسسات تناول الطعام الراقية.
- محفظة قوية تعرض مجموعة متنوعة من المأكولات ومشاريع تطوير قائمة الطعام الناجحة.
- شهادات في سلامة الغذاء والصحة، مثل ServSafe أو OSHA، لضمان الامتثال للوائح الصحية.
- خبرة في إدارة الميزانية ومراقبة التكاليف، مما يدل على فهم دقيق للعمليات المالية.
- القدرة على التواصل بفعالية باللغة الإنجليزية، مع إتقان لغات إضافية يعتبر ميزة.
- إجادة استخدام تكنولوجيا المطبخ والبرامج لإدارة المخزون، تخطيط القائمة، والجدولة.
- صفات قيادية استثنائية، تعزز ثقافة إيجابية وتحفز موظفي المطبخ لتحقيق التميز.
- مهارات استثنائية في حل المشكلات، مع القدرة على تعديل الوصفات والقوائم بناءً على القيود الغذائية والتغيرات الموسمية.
- القدرة البدنية والمهارة اللازمة للازدهار في بيئة مطبخ سريعة الوتيرة، مع التعامل مع مهام متعددة في وقت واحد.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير الطهي
- مدير المطبخ
- مدير عمليات الغذاء
- قائد عمليات المطبخ
- سلامة الغذاء
- تطوير القائمة
- تدريب الموظفين
- إدارة المخزون
- مراقبة التكاليف
- مشرف الطهي
- رئيس الطهاة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Rodina Global
Rodina Global is a dynamic and fast-growing company based in Saudi Arabia, delivering integrated solutions in Camp & Catering Services, Manpower Supply, Material Supply, and other essential support services to leading industrial and infrastructure projects across the Kingdom. With a workforce of over 400 employees, we take pride in our operational excellence, customer-centric approach, and strict adherence to quality, safety, and compliance standards. At Rodina Global, we believe in empowering our teams, nurturing talent, and driving sustainable growth through innovation and integrity.
قراءة المزيدJafarali Ellathodi - Finance Department
Jeddah Saudi Arabia, Jeddah, Saudi Arabia