أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
بصفتك الشيف التنفيذي، ستكون مسؤولاً عن النجاح العام لعمليات المطبخ اليومية عبر جميع نقاط الطهي، بما في ذلك الولائم، خدمة الغرف، المطاعم، البار/الردهة، ومقصف الموظفين. ستقود فريق الطهي، تشرف على إعداد الطعام وتقديمه، وتضمن تلبية معايير النظافة والسلامة. يركز هذا الدور على تعزيز رضا الضيوف، وتطوير أعضاء الفريق، وتعظيم الأداء المالي. يقدم الشيف التنفيذي تقريره مباشرة إلى المدير العام.
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة وإدارة فريق المطبخ عبر جميع مناطق إعداد الطعام
- توفير التوجيه لعمليات الطهي اليومية وضمان إنتاجية عالية الجودة باستمرار
- تحديد معايير الأداء ومراقبة أداء الفريق
- إظهار تقنيات الطهي وتوجيه الموظفين حول إعداد الطعام وتقديمه
- تطوير وتنفيذ إرشادات الشراء والاستلام
- تأسيس وتتبع الأهداف الطهو، بما في ذلك الميزانية وأهداف الأداء
- إدارة تكاليف الطعام، واللوازم، والزي، ومصاريف المعدات
- ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الطعام والنظافة
- الإشراف على تطوير القائمة وعرض الطعام الزخرفي
- التفاعل مع الضيوف لجمع الملاحظات وحل القضايا
- تعزيز ثقافة الثقة والتعاون والتحسين المستمر
- إدارة تقييمات الأداء وإجراءات التأديب
- دعم مبادرات التدريب وبرامج تطوير الموظفين
- الحفاظ على التواصل المفتوح مع الأقسام الأخرى والفرق القيادية
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المهارات والمؤهلات المرغوبة
- خبرة قوية في القيادة وفنون الطهي
- مهارات التخطيط الاستراتيجي وإدارة المالية
- معرفة تجارية تطبيقية وتحسين الموارد
- شهادة الثانوية العامة أو GED مع 6 سنوات من الخبرة ذات الصلة
- أو درجة لمدة عامين في فنون الطهي أو إدارة الفنادق مع 4 سنوات من الخبرة ذات الصلة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- الشيف التنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Marriott International
The Ritz-Carlton, part of Marriott International s luxury portfolio, is renowned for its legendary service and refined elegance. Located in the breathtaking coastal region of Amaala, our property offers a transformative luxury experience rooted in wellness, sustainability, and cultural richness. The Ritz-Carlton Amaala is designed to be a sanctuary of sophistication and innovation./p>
At Marriott, our mission is to provide exceptional hospitality experiences around the world. We are committed to delivering the highest standards of service and creating memorable moments for our guests. Join us and be part of a company that values innovation, diversity, and growth./p>
https://ejwl.fa.us2.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/25176345
وظائف مماثلة
الشيف التنفيذي
Confidential Company
- 2 - 8 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية
الشيف التنفيذي
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
طاهٍ تنفيذي لخدمات الطعام مع HACCP 3
FACILITIES AND HOSPITALITY MANAGEMENT SERVICES & TRADING LLC
- 5 - 10 سنوات
- مسقط - عمان