الطاهي التنفيذي - Six Senses The Palm دبي

Client of Talentmate

المهام والمسؤوليات

بصفتي الطاهي التنفيذي، سأتحمل المسؤولية الكاملة عن تشغيل قسم الطهي بكفاءة لتقديم منتج استثنائي وخدمة ضمن معايير التشغيل الخاصة بالعلامة التجارية.

ستتضمن المهام والمسؤوليات:

• التركيز المستمر على تجديد تجربة الطهي. مراقبة فرز النفايات الغذائية والمواد والتواصل مع البستانيين لإزالة النفايات الغذائية بكفاءة للتسميد وزراعة منتجاتنا الخاصة ودمج هذه المنتجات في عروضنا الطهو.
• سيتم اعتماد وتنفيذ جميع جوانب مبادرات الرفاهية والتغذية في جميع أنحاء العملية مع التركيز بشكل خاص على زراعة أو صنع منتجاتنا الخاصة.
• تأسيس ممارسات الشراء التي تلبي متطلبات منصات التغذية والاستدامة الخاصة بـ Six Senses.
• تقييم القوائم ونوادي النبيذ باستمرار للبقاء ذات صلة ومتوافقة مع ممارسات Eat With Six Senses.
• غرس فلسفة تركز على التكلفة من خلال التدريب والتعليم.
• تأسيس وتقديم عوائد مالية مسبقة التحديد تتعلق بتوليد الإيرادات والربحية وROIC.
• تشغيل القسم بما يتوافق مع جميع المتطلبات القانونية والمالية والوثائق وأنظمة التقارير والالتزامات التعاقدية وبروتوكولات الأمن والسلامة والاتصالات ومعايير المنتجات والخدمات وممارسات إدارة المضيفين والضوابط الميزانية التي تم تنفيذها ومراجعتها والحفاظ عليها لضمان التشغيل الناجح للفندق.
  
  

المؤهلات

لتولي منصب الطاهي التنفيذي، يجب أن أمتلك المؤهلات المطلوبة والمهارات التقنية والخبرة في دور مشابه في الفنادق الفاخرة مع نتائج مثبتة ويشمل ما يلي:

امتلاك درجة بكاليوس/دبلوم في فنون الطهي، أو مجال ذي صلة بالإضافة إلى 5 سنوات أو أكثر من الخبرة ذات الصلة، بما في ذلك الخبرة الإدارية، أو مجموعة مكافئة من التعليم والخبرة.

خبرة دبي مطلوبة في منصب مشابه

الهدف من ما سبق هو تقديم لمحة عامة عن الدور والمسؤوليات لطاهي تنفيذي في Six Senses The Palm، دبي. ليس المقصود منه ولا يعني أن ما سبق هو قائمة شاملة و/أو كاملة من المهام والمسؤوليات الكامنة في المنصب.

Six Senses The Palm، دبي هو صاحب عمل يوفر فرص متساوية. تنطبق هذه السياسة على جميع شروط وأحكام التوظيف.

هل لا تفي تمامًا بكل متطلبات الوظيفة، لكنك لا تزال تعتقد أنك ستكون مناسبًا تمامًا للوظيفة؟ لن نعرف أبدًا إلا إذا ضغطت على زر التقديم. ابدأ رحلتك معنا اليوم.

تفاصيل الوظيفة