شيف معجنات تنفيذي
Client of Business Lobby
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
10 - 15 سنوات
موقع العمل
بيروت، لبنان
التعليم
دبلوم(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات
- قيادة تطوير وتنفيذ إبداعات المعجنات والحلويات الفاخرة بما يتماشى مع معايير العلامة التجارية
- ابتكار وصفات جديدة، مجموعات موسمية، وعروض محدودة الإصدار
- ضمان التناسق في النكهة، العرض، الجودة، وسلامة الغذاء عبر جميع المنتجات
- الإشراف على تخطيط إنتاج المعجنات اليومي، إدارة سير العمل، وتخصيص الموارد
- إدارة، توجيه، وتطوير فريق المعجنات، مع تحديد معايير الأداء بوضوح
- التحكم في تكاليف الطعام، تحسين استخدام المواد الخام، وتقليل الفاقد
- التعاون مع البحث والتطوير، العمليات، الشراء، والتسويق في إطلاق المنتجات والمفاهيم الجديدة
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة والنظافة
- مراقبة الاتجاهات الصناعية في المعجنات والحلويات الفاخرة وتطبيق الابتكارات ذات الصلة
- المشاركة في تذوق الطعام، مراجعات الجودة، ومبادرات التحسين المستمر
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
حد أدنى من 10 سنوات من الخبرة المهنية في المعجنات، بما في ذلك الخبرة في بيئة فاخرة أو عالية الجودة
- خبرة مثبتة كطاهٍ تنفيذي للمعجنات أو طاهٍ كبير للمعجنات
- شهادة إدارة الفنادق مطلوبة
- خبرة قوية في المعجنات، الحلويات، الشوكولاتة، والحلويات (يفضل الخبرة الحرفية أو الفاخرة)
- يفضل الحصول على درجة في فنون الطهي أو شهادة احترافية في المعجنات
- مهارات قوية في القيادة، التنظيم، وإدارة الفريق
- اهتمام كبير بالتفاصيل مع شغف للإبداع والتميز
- القدرة على العمل تحت الضغط مع الحفاظ على المعايير الفاخرة
- فهم جيد للتحكم في تكاليف الطعام وكفاءة العمليات
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف معجنات تنفيذي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Client of Business Lobby
A globally recognized luxury hospitality brand is seeking a highly skilled and innovative Executive Pastry Chef to lead and elevate their pastry and confectionery operations. This role is responsible for creating exceptional, high-end pastry products that reflect company s luxury identity while ensuring excellence in quality, consistency, innovation, and team leadership./p>_x000D_
وظائف مماثلة
طباخ معجنات - تموين
Teyseer Services company
- 6 - 12 سنوات
- الدوحة - قطر
طاهٍ – مفهوم الحلويات، المخبز والشوكولاتة
EDSHA
- 4 - 9 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
طباخ مخبز وحلويات (الالتحاق الفوري)
CAPITAL CATERING AND SERVICES - SOLE PROPRIETORSHIP L.L.C
- 2 - 5 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
طاهي مخبوزات و حلويات
668 CAFE
- 2 - 4 سنوات
- سيترا ، المنامة ، السيف - البحرين
شيف المعجنات
HWI Haus Cafe
- 2 - 5 سنوات
- العين - دولة الإمارات العربية المتحدة