شيف تنفيذي مساعد - الطيران / خبرة في تقديم الطعام على متن الطائرة
Confidential Company
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 39 دقيقة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 10 سنوات
موقع العمل
التعليم
المدرسة المتوسطة(أي), المدرسة الثانوية(الاكاديميه / العامه)
الجنسية
أي جنسية
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
- تصميم وتنفيذ قوائم طعام عالية الجودة تتماشى مع معايير شركات الطيران
- قيادة وتدريب فرق المطبخ للحفاظ على الاتساق والكفاءة
- الإشراف على سلامة الغذاء والنظافة والامتثال للوائح
- التعاون مع قسم المشتريات لتوريد المكونات والتحكم في التكاليف
- الابتكار بناءً على تفضيلات الركاب، وتعليقات شركات الطيران، والاتجاهات السوقية
- الإشراف على العمليات اليومية للمطبخ، مع ضمان تحضير جميع الأطباق وفقًا لأعلى المعايير مع الحفاظ على الكفاءة والتنظيم.
- التعاون مع الشيف التنفيذي لتطوير قوائم مبتكرة تعكس الاتجاهات الحالية في الطهي والمكونات الموسمية.
- إدارة طاقم المطبخ من خلال توفير التدريب والإرشاد والدعم لتعزيز بيئة عمل منتجة ومتناغمة.
- ضمان الامتثال للوائح سلامة الغذاء والحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة وآمنة في جميع الأوقات.
- المساعدة في إدارة المخزون من خلال تتبع المستلزمات، وطلب المكونات، وتقليل الفاقد من خلال ممارسات فعالة.
- تنفيذ تدابير التحكم في التكاليف لتحسين عمليات المطبخ مع الحفاظ على جودة وتقديم الطعام.
- إجراء فحوصات جودة منتظمة على تقديم الطعام والطعم للحفاظ على سمعة المطعم ورضا الضيوف.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- حد أدنى 5 سنوات من الخبرة في الطيران أو تقديم الطعام أثناء الرحلة
- درجة الطهي أو شهادة معادلة من مؤسسة معترف بها لضمان المعرفة الأساسية في تقنيات الطهي.
- مهارات قيادية وتنظيمية قوية
- معرفة بـ HACCP ومعايير تقديم الطعام في شركات الطيران
- شغف بالتميز والابتكار في الطهي
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- الطيران
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف أول
- القيادة الطهو
- شيف تنفيذي - تقديم الطعام لشركات الطيران
- شيف رئيسي - الطيران
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Confidential Company