شيف تنفيذي - أكاديمية الطهي
Wynn Al Marjan Island
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 10 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام والمسؤوليات الرئيسية لهذا الدور هي:
تطوير وتنفيذ الرؤية والرسالة والاستراتيجية لأكاديمية الطهي بما يتماشى مع فلسفة الطهي العامة لمنتجعات وين الجزيرة.
العمل كسفير للعلامة التجارية للأكاديمية، وتعزيز وين كجهة عمل مفضلة للمواهب الطهو.
قيادة وإلهام فريق متنوع من المعلمين، والشيفات المساعدين، والمدربين لتقديم تعليم طهي عالمي المستوى.
تصميم والإشراف على برامج تدريب شاملة تغطي تقنيات الطهي الكلاسيكية، والمطبخ الحديث، والخبز والحلويات، والذبح، والتغذية، والاستدامة، وابتكار الطعام.
إنشاء برامج متخصصة لتطوير القيادة (CDPs، الشيفات المساعدين، الشيفات المبتدئين).
التعاون مع إدارة الموارد البشرية والتعلم والتطوير لدمج التدريب الطهوي في مسارات الموظفين المهنية.
تحديث محتوى التدريب باستمرار ليعكس الاتجاهات العالمية في الطهي، والابتكار، ومعايير وين المتطورة.
إدارة مطابخ التدريس في أكاديمية الطهي، ومسرحيات العروض، ومرافق التدريب، لضمان معدات متطورة وأفضل الممارسات.
تطوير والحفاظ على إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) لمطابخ التدريب لضمان الكفاءة، والاتساق، والامتثال لمعايير HACCP وISO 22000.
مراقبة مقاييس الأداء لبرامج التدريب لقياس التأثير على جودة الطعام، ورضا الضيوف، وتطوير الفريق.
توجيه موظفي الطهي بشكل نشط عبر ممتلكات وين لرعاية القادة المستقبليين.
إنشاء برامج تدريب على الحرفية ومبادرات التدريب المتقاطع مع المطابخ التشغيلية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المرشح المثالي لهذه الوظيفة سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:
- الحد الأدنى من 10-15 سنة من الخبرة القيادية الطهو المتقدمة، بما في ذلك الشيف التنفيذي أو الأدوار التدريبية الطهو العليا في الفنادق الفاخرة، والمنتجعات، أو المؤسسات الطهو.
- خبرة مثبتة في تطوير القوائم، والمطبخ الحديث، والطهي الكلاسيكي، والمطابخ العالمية.
- خلفية قوية في التعليم الطهوي، وتصميم برامج التدريب، وتطوير المواهب.
- مهارات قيادية، وتدريب، وتواصل ممتازة مع الفرق متعددة الثقافات.
- شهادة طهو مهنية من مؤسسة معترف بها؛ يفضل الحصول على شهادات إضافية في سلامة الغذاء والتغذية.
- عقل مبتكر مع شغف للاستدامة، وبحوث الطهي، واتجاهات الطعام.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- شيف تنفيذي - أكاديمية الطهي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Wynn Al Marjan Island
span>On schedule to open in the United Arab Emirates in 2027, Wynn Al Marjan Island has been created as an opulent and entertaining beachside destination for discerning guests to play and relax. Located less than 50 minutes from Dubai International Airport, this integrated resort offering 1,530 rooms and suites, 22 restaurants and lounges, a theatre, nightclub, and five-star spa is currently under construction on a picturesque island that gracefully curves into the Arabian Gulf./span>
https://wam-iabkey.fa.ocs.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/1076
وظائف مماثلة
مساعد إداري - يفضل خبرة في الإمارات
Luxe Getaways Holiday Homes LLC
- 3 - 5 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة