مدير عمليات F&B

Client of Hirelebanese

الإشراف على العمليات اليومية عبر عدة منافذ.

زيادة نمو المبيعات والربحية ومؤشرات الأداء التشغيلية.

قيادة وتدريب وإرشاد وتقييم مديري المطاعم والفرق.

مراقبة الأداء المالي، وإعداد الميزانيات، والتنبؤ، والأرباح والخسائر.

ضمان الامتثال لسياسات الشركة وإجراءات التشغيل القياسية واللوائح الصحية والسلامة.

دعم ما قبل افتتاح منافذ جديدة ومشاريع التوسع.

التعاون مع التسويق، وضمان الجودة، وتجربة العملاء، وفنون الطهي، وتكنولوجيا المعلومات، والإدارة العليا.

تنفيذ تدابير التحكم في التكاليف (تكلفة الطعام، تكلفة الموظفين، تكلفة غير الطعام).

تحليل اتجاهات المبيعات، وتعليقات الضيوف، ونشاط المنافسين.