مشرف غذاء ومشروبات

Client of Recruit for Africa

المهارات الرئيسية

• الإشراف على عمليات تناول الطعام اليومية في الإقامة للموظفين
• تنسيق إعدادات خدمة البوفيه واللا كارت
• قيادة فرق متعددة الثقافات باحترام واحترافية
• تدريب وإرشاد الموظفين
• الامتثال لمعايير HACCP وسلامة الغذاء
• مهارات تواصل وتفاعل قوية
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة
• القدرة على العمل في نوبات، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات

المسؤوليات

• الإشراف على عمليات تناول الطعام اليومية لتقديم وجبات وتجارب خدمة عالية الجودة بشكل مستمر
• تحديد وتلبية تفضيلات وتوقعات الموظفين في تناول الطعام
• الاستجابة بسرعة لتعليقات واهتمامات الموظفين، وضمان أن الحلول تتماشى مع المعايير
• الحفاظ على التواصل المفتوح والاحترام مع الموظفين والإدارة والمقاولين
• تعزيز العلاقات الإيجابية بين أعضاء فريق تناول الطعام، وتشجيع التعاون وروح الفريق
• إجراء إحاطات قبل النوبة يوميًا لتوجيه الفريق حول أهداف الخدمة والأولويات
• الإشراف على مظهر وسلوك الموظفين، وضمان الالتزام بمعايير الأناقة والآداب
• مراقبة تقديم الخدمة وتصحيح الانحرافات من خلال التدريب والإرشاد
• تنظيم ودعم جلسات التدريب والدورات التحديثية بالتعاون مع المدربين
• دعم بيئة آمنة وشاملة ومقدرة لأعضاء فريق تناول الطعام

المتطلبات

• خبرة إشرافية لا تقل عن 2-3 سنوات في عمليات تناول الطعام، ويفضل في الإقامة للموظفين أو الضيافة
• قدرة مثبتة على قيادة وتحفيز فرق متعددة الثقافات في بيئات سريعة
• إجادة اللغة الإنجليزية؛ العربية، الهندية، أو التاجالوغية تعتبر ميزة
• الإلمام بمعايير HACCP، وأنظمة سلامة الغذاء، ومعايير الصحة في مكان العمل
• معرفة قوية بإجراءات خدمة الطعام، وإعدادات البوفيه، وتخطيط وجبات الموظفين
• الراحة في استخدام أنظمة نقاط البيع، وبرامج إدارة المخزون، وأدوات Microsoft Office