سلامه وضبط جوده الاغذيه البحريه

Tannour Al Aser

المسؤوليات الرئيسية:

• تنفيذ ومراقبة سياسات سلامة الغذاء والنظافة في جميع مجالات الإنتاج والخدمة.
• إجراء تفتيشات منتظمة للتأكد من أن المواد والخزانات والمعدات نظيفة ومعقمة وتعمل بشكل صحيح.
• إجراء اختبارات وتحليلات روتينية للمواد الخام والمياه والمنتجات النهائية لضمان الامتثال لمعايير الجودة والسلامة.
• ضمان الامتثال لمعايير هاسب، أيزو 22000، واللوائح المحلية لسلامة الغذاء.
• التنسيق مع شركات الصحة العامة والخدمات الصحية الخارجية التي تقدم خدمات مكافحة الآفات، والسيطرة على الجراثيم، وسلامة الغذاء، والنظافة، والعطور.
• الحفاظ على توثيق مفصل وتقارير عن التفتيشات، والاختبارات، والتدقيقات، والإجراءات التصحيحية.
• تدريب الموظفين على إجراءات التعامل مع الطعام والنظافة والتعقيم.
• التحقيق في أي مخاوف تتعلق بسلامة الغذاء وتنفيذ الإجراءات التصحيحية والوقائية.
• التعاون مع الموردين والمقاولين لضمان الالتزام بمعايير السلامة والنظافة.
• البقاء على اطلاع بأحدث التقنيات والمعايير والمتطلبات التنظيمية في سلامة الغذاء.

المتطلبات

• درجة بكالوريوس في سلامة الغذاء وإدارة الجودة أو مجال ذي صلة.
• خبرة لا تقل عن 5 سنوات في سلامة الغذاء ومراقبة الجودة.
• معرفة قوية بمعايير هاسب، أيزو 22000، وأنظمة سلامة الغذاء ذات الصلة.
• يفضل الحصول على شهادة أيزو أو شهادة سلامة غذاء/نظافة معادلة.
• خبرة في إدارة إجراءات التعقيم، وإجراء الاختبارات، والتنسيق مع شركات الصحة العامة ومكافحة الآفات.
• اهتمام ممتاز بالتفاصيل، والتنظيم، ومهارات الاتصال.
• القدرة على تدريب وقيادة الفرق بفعالية.