فنّي الأغذية

Client of Expert Skilled Human Resource Consulting

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

مطلوب تكنولوجي غذائي بدوام كامل لمرفق الحلويات الحديث في منطقة جبل علي الحرة، دبي. يجب أن يحمل المرشح المثالي دبلوما في علوم الأغذية، أو التكنولوجيا، أو الهندسة، أو علم الأحياء الدقيقة، مع شهادات مثل HACCP، ISO 22000، أو HALAL/KOSHER تعتبر ميزة. تشمل المسؤوليات تطوير واختبار الوصفات للبسكويت، والأقراص، والشوكولاتة، والعمل مع مكونات وتركيبات متنوعة، وتحسين المنتجات من حيث التكلفة والجودة والامتثال للأنظمة. يتطلب الدور فهمًا قويًا لعمليات الخبز، والصب، والتزجيج، والتعبئة، إلى جانب وثائق إجراءات التشغيل القياسية، والتحكم في مسببات الحساسية، وقابلية التتبع، وإدارة المخاطر الميكروبيولوجية في إنتاج الحلويات.