مدير عام نادي الشاطئ

Wynn Al Marjan Island

قيادة جميع جوانب عمليات المطعم، بما في ذلك الخدمة، والطهي، والأشخاص، والأداء المالي.

• ضمان تنفيذ معايير الخدمة بلا عيوب، وتفاعل الضيوف، وتحديد موقع العلامة التجارية.
• دفع إيرادات الخط الأعلى مع التحكم في التكاليف، وإنتاجية العمالة، وتعظيم الربحية.
• مراقبة الأداء اليومي وتنفيذ التحسينات حيثما كان ذلك مطلوبًا.
• قيادة، وتدريب، وتطوير رؤساء الأقسام وأعضاء الفريق لبناء ثقافة قائمة على الأداء.
• التعاون مع قادة الطهي والبار في تطوير القائمة، والعروض الترويجية، وتخصيص الضيوف.
• تحليل تعليقات الضيوف، ومؤشرات الأداء التشغيلية، والمعايير المالية لتحديد الفرص ودفع التحسين المستمر.
• ضمان تلبية جميع معايير الخدمة وجودة الطعام بشكل مستمر.
• ضمان الامتثال الكامل للوائح الصحة والسلامة والترخيص والنظافة.
• الحفاظ على أعلى معايير النزاهة، والمهنية، وسرية الضيوف.
• إدارة المخزون، والمعدات، والموارد بفعالية.
• إعداد وتقديم تقارير تشغيلية ومالية منتظمة.
• الإشراف على جدولة، وتدريب، وعمليات نظام نقاط البيع.
• تقديم خدمة شخصية للضيوف المميزين والزبائن المنتظمين
• تدريب، وتحفيز، وتقييم أعضاء الفريق بشكل منتظم على مدار العام.