مدير عام - مطعم صيني

Wynn Al Marjan Island

قيادة جميع جوانب عمليات المطعم، بما في ذلك الخدمة والطهي والناس والأداء المالي.

ضمان التنفيذ السلس لمعايير الخدمة، وتفاعل الضيوف، وتحديد موقع العلامة التجارية.

تحفيز الإيرادات العليا مع السيطرة على التكاليف، وإنتاجية العمل، وزيادة الربحية إلى أقصى حد.

مراقبة الأداء اليومي وتنفيذ التحسينات عند الحاجة.

قيادة وتدريب وتطوير رؤساء الأقسام وأعضاء الفريق لبناء ثقافة قائمة على الأداء.

التعاون مع قادة الطهي والبار في تطوير القائمة، والعروض الترويجية، وتخصيص تجربة الضيوف.

تحليل ملاحظات الضيوف، ومؤشرات الأداء التشغيلية، والمعايير المالية لتحديد الفرص ودفع التحسين المستمر.

ضمان تلبية جميع معايير جودة الخدمة والطعام بشكل مستمر.

ضمان الامتثال الكامل للوائح الصحة والسلامة والترخيص والنظافة.

الحفاظ على أعلى معايير النزاهة، والمهنية، وسرية الضيوف.

إدارة المخزون والمعدات والموارد بفعالية.

إعداد وتقديم تقارير تشغيلية ومالية دورية.

الإشراف على الجدولة، والتدريب، وعمليات نظام نقاط البيع.

تقديم خدمة مخصصة للضيوف من كبار الشخصيات والرواد المنتظمين

تدريب وتحفيز وتقييم أعضاء الفريق بانتظام طوال السنة التقويمية.