أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
2 - 7 سنوات
موقع العمل
الرياض، المملكة العربية السعودية
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن نبحث عن رئيس خباز ذو خبرة وابتكار للانضمام إلى فريقنا. بصفتك رئيس الخباز، ستقود قسم المخبوزات لدينا، وتخلق منتجات مخبوزة لذيذة تجمع بين التقنيات الدولية والنكهات المحلية.
- الإشراف وإدارة العمليات اليومية لقسم المخبوزات، لضمان سير العمل بسلاسة وجودة عالية
- تطوير وتنفيذ وصفات جديدة، مع مراعاة تفضيلات الذوق المحلي واتجاهات الخبز الدولية
- ضمان الامتثال الصارم لمعايير سلامة الغذاء والنظافة طوال عملية الخبز
- تدريب وتوجيه والإشراف على الخبازين المبتدئين، وتعزيز ثقافة التميز والابتكار
- إدارة المخزون، بما في ذلك طلب المواد وتقليل الفاقد
- التعاون مع الأقسام الأخرى لتحقيق أهداف الإنتاج والحفاظ على جودة المنتج
- تنفيذ والحفاظ على تدابير صارمة لمراقبة الجودة لجميع المنتجات المخبوزة
- متابعة اتجاهات الصناعة ودمج تقنيات مبتكرة في عملياتنا للخبز
- تكييف الوصفات والعروض لتلبية اتجاهات المستهلك المتغيرة ومتطلبات النظام الغذائي
- المساهمة في تخطيط القائمة واستراتيجيات التسعير لتعظيم الربحية
- حد أدنى من 5-7 سنوات من الخبرة كخباز، مع 2-3 سنوات على الأقل في دور إشرافي
- درجة الزمالة في فنون الطهي أو فنون الخبز والحلويات
- معرفة متقدمة بتقنيات الخبز، وتطوير الوصفات، وعلوم الغذاء
- قدرة مثبتة على العمل في بيئة سريعة وإدارة أولويات متعددة
- مهارات قيادية وإدارة فرق قوية
- مهارات اتصال وتفاعل شخصية ممتازة
- إجادة إدارة المخزون ومراقبة التكاليف
- قدرة مثبتة على التكيف مع اتجاهات المستهلك المتغيرة ومتطلبات النظام الغذائي
- معرفة باتجاهات الخبز المحلية والدولية
- الإلمام بالمأكولات السعودية / الفرنسية وتفضيلات الذوق المحلي مرغوب فيه بشدة
- شهادة من مؤسسة طهي معترف بها هي ميزة
- الطلاقة في اللغة الإنجليزية؛ ومعرفة اللغة العربية هي ميزة
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الخبازين
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
SOFITEL
We are much more than a world leader. We are 240,000 hoteliers with the same shared passion for welcoming. We take care of millions of guests in our 4,100 addresses and on our digital platforms. As an operator and franchisor (HotelServices), owner and investor (HotelInvest), we invest all our energy into making “Feel Welcome” resonate as the finest hotel promise.
From luxury to economy and in every corner of the globe, AccorHotels' 20 brands meet all the needs of business and leisure travelers seeking comfort, attention and high-quality services.
Our Brands include:
-Raffles
-Fairmont
-Sofitel
-MGallery
-Grand Mercure
-Pullman
-Swissôtel
-Novotel
-Suite Novotel
-Mercure
-Thalassa sea & spa
-Adagio
-ibis
-ibis Styles
-ibis budget
-HotelF1
وظائف مماثلة
رئيس الخبازين
Confidential Company
- 4 - 9 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية
شيف دى بارتى
Confidential Company
- 3 - 8 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية
شيف معجنات تنفيذي
ADVANCED BAKING CONCEPT (ABC ) - L.L.C
- 7 - 10 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة