أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات
- الإشراف على عمليات الخبز اليومية، لضمان إنتاج منتجات مخبوزة عالية الجودة.
- تطوير وتحسين واختبار وصفات جديدة لتعزيز مجموعة منتجات المخبز.
- قيادة وتدريب وإرشاد الخبازين والطهاة للحفاظ على الاتساق والتميز.
- مراقبة مستويات المخزون، وتقديم الطلبات في الوقت المناسب لمنع النقص أو الهدر.
- فرض الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء والنظافة.
- الحفاظ على مساحة عمل المخبز نظيفة ومنظمة وفعالة.
- التعاون مع الإدارة لتصميم وتنفيذ قوائم موسمية وفعاليات خاصة.
- جمع والرد على تعليقات العملاء، وتحسين المنتجات والخدمة بشكل مستمر.
- الإشراف على تدابير التحكم في التكاليف، وتحسين استخدام المكونات دون المساس بالجودة.
- البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة وإدخال تقنيات أو مكونات مبتكرة.
المتطلبات
- خبرة مثبتة كخباز رئيسي أو في دور قيادي مشابه.
- خبرة في تقنيات الخبز ووظائف المكونات والمعدات الحديثة.
- القدرة على تطوير وتخصيص الوصفات لتلبية تفضيلات العملاء المتطورة.
- قدرات قوية في القيادة والتوجيه وإدارة الفريق.
- مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة في بيئة سريعة الوتيرة.
- اهتمام كبير بالتفاصيل مع التزام بالحفاظ على معايير عالية.
- معرفة شاملة بقوانين سلامة الغذاء والصرف الصحي وسلامة مكان العمل.
- استعداد للعمل لساعات مرنة، بما في ذلك صباحاً باكرًا، وعطلات نهاية الأسبوع، والعطلات.
- فطنة تجارية للمساعدة في التحكم في التكاليف، وتقليل الهدر، وتحسين الكفاءة.
- شغف بالخبز ودافع مستمر للإبداع والتميز.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الخبازين
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com