رئيس الساقي

25hours Hotels

وصف الوظيفة

كيف يبدو يوم عملك

• قيادة وتحفيز فريق من السقاة، وتقديم التوجيه، التدريب، والتعليقات.
• جدولة المناوبات وإدارة مستويات التوظيف لضمان التغطية الكافية.
• تطوير مشروبات مميزة وعروض بار فريدة لتعزيز تجربة الضيوف.
• البقاء على اطلاع باتجاهات المشروبات الحالية، والمكونات الجديدة، والتقنيات.
• إظهار مهارات مزج استثنائية، وتحضير وتقديم مجموعة واسعة من المشروبات الكحولية وغير الكحولية.
• ضمان الاتساق والجودة في جميع المشروبات، مع اتباع الوصفات الموحدة وإرشادات العرض.
• الحفاظ على معرفة واسعة بالأرواح، والنبيذ، والبيرة، والمشروبات الأخرى.
• تقديم خدمة عملاء متميزة، والتفاعل مع الضيوف، وضمان تلبية احتياجاتهم.
• التعامل مع استفسارات الضيوف، والشكاوى، والطلبات الخاصة بطريقة احترافية وفي الوقت المناسب.
• توقع تفضيلات الضيوف وتقديم توصيات بناءً على أذواقهم.
• الإشراف على إعداد البار، والنظافة، والتنظيم، وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة.
• مراقبة مستويات المخزون، وتقديم الطلبات، وإدارة تدوير المخزون لتقليل الفاقد وزيادة الربحية.
• إجراء تدقيقات منتظمة للمخزون والحفاظ على سجلات دقيقة.
• التنسيق مع الأقسام الأخرى، مثل المطبخ والإدارة، لضمان سلاسة تدفق الخدمة وفعالية التواصل.
• التعاون مع فريق التسويق للترويج للفعاليات الخاصة، والليالي ذات الطابع، والترقيات الموسمية.
  
  

المؤهلات

شخصيتك تهم أكثر من سيرتك الذاتية

• خبرة مثبتة كمنسق بار رئيسي أو دور مشابه في مؤسسة ذات حجم كبير.
• معرفة واسعة بالمزج، والكوكتيلات، واتجاهات المشروبات.
• مهارات قيادية وإدارة فريق ممتازة.
• قدرات قوية في خدمة العملاء والتواصل الشخصي.
• القدرة على القيام بعدة مهام والعمل تحت الضغط.
• الاهتمام بالتفاصيل والمعايير العالية للجودة.
• إلمام ببرامج البار وأنظمة إدارة المخزون.
• معرفة بقوانين الصحة والسلامة وخدمة الكحول المسؤولة.
  
• 
  

ما هو متاح لك

• التعرف على جميع فنادق 25hours الأخرى والإقامة عشرة ليالٍ في السنة مجانًا كموظف!
• استفد من كونك جزءًا من Ennismore واحصل على خصومات سخية عند زيارة حاناتنا ومطاعمنا وكذلك عند حجز غرف الفندق في جميع أنحاء العالم
• استفد من عروض رائعة من شركائنا المتعاونين العديدين