رئيس الساقي
AccorHotel
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 18 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة والإشراف على فريق البار لضمان خدمة المشروبات بسلاسة وكفاءة وجودة عالية.
- الإشراف على عمليات المشروبات اليومية، وضمان التناسق في العرض والطعم ومعايير الخدمة الفاخرة.
- إنشاء وتنفيذ قوائم مشروبات مبتكرة، ومشروبات مميزة، ومشروبات صحية، وتجارب مشروبات خاصة.
- التأكد من إعداد جميع المشروبات وفقًا للوصفات القياسية وإرشادات التقديم.
- تدريب وتوجيه وتحفيز السقاة وأعضاء فريق المشروبات للحفاظ على التميز في معرفة المنتج وخدمة الضيوف.
- مراقبة مستويات المخزون، وإدارة دوران المخزون، ودعم مبادرات التحكم في التكاليف لتقليل الفاقد.
- الحفاظ على النظافة والتنظيم والاستعداد التشغيلي لمناطق البار وإعداد المشروبات.
- ضمان الامتثال للوائح الصحة والنظافة والسلامة في جميع الأوقات.
- إدارة دقة نقاط البيع، وإجراءات التعامل مع النقد، وتقارير نهاية الوردية حيثما ينطبق ذلك.
- التفاعل مع الضيوف لتقديم تجارب مشروبات شخصية ولا تُنسى.
- التعاون مع الفرق الغذائية والمطعم والقيادة لدعم الترويج، والتفعيل، والفعاليات الخاصة.
- إجراء فحوصات جودة منتظمة، وتذوق، وتقييمات للمشروبات للحفاظ على معايير استثنائية.
- الإشراف على إعداد وتفكيك محطات المشروبات قبل وبعد فترات الخدمة.
- الالتزام بمعايير التجميل والعرض والضيافة الفاخرة في جميع الأوقات.
- ضمان الامتثال الكامل لمعايير فوربس، والحفاظ على جودة الخدمة الاستثنائية، والانتباه للتفاصيل، والتفوق التشغيلي في جميع الأوقات.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
يفضل وجود خبرة سابقة كساقي رئيسي، أو ساقي أول، أو مشرف مشروبات داخل فندق فاخر، أو مطعم راقٍ، أو بيئة ضيافة بأسلوب الحياة.
- معرفة قوية بالمشروبات غير الكحولية، والمشروبات الخاصة، والقهوة، والشاي، والمشروبات الصحية، وتقنيات تقديم المشروبات.
- عقلية إبداعية مع شغف لتطوير تجارب مشروبات مبتكرة ولا تُنسى.
- مهارات قيادية، وتواصل، وإدارة فريق ممتازة.
- قدرات تنظيمية قوية مع اهتمام بالتفاصيل والتفوق التشغيلي.
- خبرة في إدارة مخزون المشروبات، والطلب، وعمليات التحكم في التكاليف.
- القدرة على العمل بكفاءة في بيئة ضيافة فاخرة سريعة الوتيرة.
- تجميل وعرض احترافي يتماشى مع معايير الخدمة الفاخرة.
- تجربة العمل ضمن فندق بمعايير فوربس أو بيئة ضيافة فاخرة تعتبر ميزة كبيرة.
- مهارات تواصل باللغة الإنجليزية بطلاقة مطلوبة؛ تعتبر اللغات الإضافية ميزة.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الساقي
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
AccorHotel
The FAENA Movement is a journey of art, culture, and community. Rooted in the soulful traditions of the South and elevated by imaginative design, our culture celebrates authentic hospitality and transformative experiences. We create spaces where dreams are brought to life through bold ideas, meaningful collaboration, and a deep sense of purpose. As we continue our expansion into the Kingdom of Saudi Arabia, FAENA The Red Sea will mark a new chapter visionary in spirit, exceptional in execution. We re building more than a hotel; we re shaping a world of beauty, wonder, and connection. If you re driven by creativity, excellence, and a desire to be part of something extraordinary, we invite you to help bring this vision to life.
https://jobs.smartrecruiters.com/AccorHotel/744000127399394-head-bartender