رئيس السقاة

Wynn Al Marjan Island

حول جزيرة وين المارجان:

من المقرر افتتاحها في دولة الإمارات العربية المتحدة في عام 2027، تم إنشاء وين جزيرة المارجان كوجهة ساحلية فاخرة وممتعة للضيوف المميزين للعب والاسترخاء. تقع على بعد أقل من 50 دقيقة من مطار دبي الدولي، ويجري حاليًا بناء هذا المنتجع المتكامل الذي يقدم 1,530 غرفة وأجنحة، و22 مطعمًا وصالة، ومسرح، ونادٍ، وسبا خمس نجوم على جزيرة ذات مناظر خلابة تتقوس برفق إلى الخليج العربي.

حول الوظيفة:

تسعى وين جزيرة المارجان حاليًا إلى تعيين رئيس نادل للانضمام إلى فريق المشروبات في المنتجع.

تشمل الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذه الوظيفة:

• اتباع دورة الخدمة المعتمدة باستمرار لضمان تجارب ضيوف ممتازة.
• قيادة وتوجيه وتحفيز فريق البار لتقديم خدمة عالية الجودة باستمرار والحفاظ على معنويات إيجابية.
• الإشراف على إدارة المخزون، بما في ذلك الطلب والاستلام وتدوير المخزون لضمان مستويات مثالية وتقليل الفاقد.
• مراقبة الامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة والنظافة، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية حسب الحاجة.
• التعاون مع مدير البار لتطوير كوكتيلات جديدة وتحديث قوائم المشروبات بما يتماشى مع الاتجاهات الحالية وتفضيلات الضيوف.
• حل شكاوى الضيوف أو القضايا المت escalated على الفور وبشكل فعال للحفاظ على رضا الضيوف ودعم سمعة المنشأة.
• تحضير المشروبات بدقة وفقًا للوصفات ومعايير الشركة.
• تقييم احتياجات الضيوف وتفضيلاتهم، وتقديم توصيات مخصصة والحفاظ على جو يركز على الضيوف ومضياف في جميع الأوقات.
• تقديم الطعام والمشروبات بشكل احترافي وبأدب، مع الالتزام دائمًا بمعايير عالية.
• الحفاظ على معرفة شاملة بجميع عناصر القائمة ووصفها بثقة للضيوف.
• الحفاظ على نظافة منطقة البار وصيانتها بشكل جيد لضمان شعور الضيوف بالراحة والترحيب.
• محاسبة العملاء بدقة، وتقديم الفواتير بسرعة، ومعالجة المدفوعات بما يتماشى مع الإجراءات المعتمدة.
• إحالة مخاوف الضيوف على الفور إلى مدير البار أو المدير العام، مع ضمان حل كل منها بخدمة وين المخصصة المميزة.
• إعداد البار كل يوم وفقًا للإجراءات القياسية ومستويات المخزون.
• تنظيف جميع المناطق المحددة وفقًا للروتين اليومي وبروتوكولات النظافة، صباحًا ومساءً.
• دائمًا ما تحافظ على أعلى معايير النظافة الشخصية وقواعد اللباس.
• المشاركة في الاجتماعات والتدريب حسب الحاجة للبقاء على اطلاع وتحسين الخدمة.
• التحقق من الهوية عند الاقتضاء للتأكد من استيفاء متطلبات سن الشرب القانوني.
• الإبلاغ عن أي حزم أو عناصر مشبوهة على الفور إلى الإدارة.
• المشاركة في تمارين الإطفاء أو الإخلاء وأن تكون على دراية تامة بجميع طرق الخروج، بما في ذلك مناطق العملاء ومخارج الطوارئ.
• تنفيذ أي مهام أخرى معقولة تطلبها الإدارة.