رئيس الجزار - محل الجزارة
Wynn Al Marjan Island
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 7 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس في التكنولوجيا/ الهندسة(أي)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
الواجبات والمسؤوليات الرئيسية لهذه الوظيفة هي:
- ضمان أن مستويات جودة إنتاج المطبخ وتقديم الطعام يتم الحفاظ عليها دائمًا في أعلى مستوى.
- حضور الاجتماعات اليومية للمطبخ
- ضمان تحديث القوائم بانتظام وتعكس التغيرات الموسمية بما يتماشى مع دورات القوائم.
- تحديث جميع كتيبات الوصفات كلما حدثت تغييرات في القائمة، والهندسة التسعيرية للحفاظ على التناسق مع معايير تكلفة الطعام في المنتجع.
- المشاركة في خدمة الفعاليات أو المناسبات الخاصة التي ينظمها المنتجع.
- التنسيق عن كثب مع قسم الطعام والشراب بشأن الوظائف والأنشطة ذات الصلة.
- تعزيز والحفاظ على علاقات عمل سلسة وتواصل شخصي داخل فريق المطبخ.
- إجراء عمليات تفتيش منتظمة لتحديد وإزالة العناصر منتهية الصلاحية.
- وضع علامات على جميع المنتجات الغذائية وفقًا لسياسات النظافة والصرف الصحي.
- مراقبة الجرد المادي للأصول حسب الحاجة.
- التأكد من تنظيف جميع المعدات إما حسب الحاجة أو وفقًا للصيانة المجدولة.
- إنشاء والحفاظ على بيئة عمل تجسد إحساسًا قويًا بالمكان.
- اتباع جميع القواعد واللوائح عند تشغيل عربات المنتجع.
- تنفيذ تقييمات الأداء لعاملين المطبخ.
- دعم عملية التوظيف للموظفين الجدد في المطبخ.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المرشح المثالي لهذه الوظيفة سيكون لديه الخبرة والمؤهلات التالية:
- فهم عميق لممارسات سلامة الغذاء، ومبادئ HACCP، وتنظيم سلامة الغذاء في الإمارات العربية المتحدة
- خبرة في ممارسات الذبح الحلال وإلمام بمعايير تصنيف اللحوم المحلية والدولية
- خبرة لا تقل عن 5 سنوات في مطعم راقٍ أو فندق أو بيئة سفن سياحية مع تعرض لأنماط وخدمات تقديم الطعام المختلفة (مثل القائمة، البوفيه) مطلوبة
- شهادة التعامل مع الأغذية مطلوبة: يفضل شهادة الذبح الاحترافية
- يظهر النزاهة في جميع تعاملاته مع الآخرين
- يتعرف بسرعة على العوائق داخل الفرق ويمكنه إزالتها
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الجزار - محل الجزارة
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Wynn Al Marjan Island
About Wynn Al Marjan Island: On schedule to open in the United Arab Emirates in early 2027, Wynn Al Marjan Island has been created as an opulent and entertaining beachside destination for discerning guests to play and relax. Located less than 50 minutes from Dubai International Airport, this integrated resort offering 1,530 rooms and suites, 22 restaurants and lounges, a theater, nightclub, and five-star spa is currently under construction on a picturesque island that gracefully curves into the Arabian Gulf. About the Position: About Wynn Al Marjan Island s Benefits: We offer an attractive salary, paid in Dirhams (AED), the local currency of the UAE. In addition, we offer an excellent leave policy, a healthcare package and as well as life insurance, incentive programs, and other employee benefits. The result is a package that makes this role highly attractive to outstanding applicants seeking a career with Wynn Resorts, among the most renowned and celebrated brands in the global hospitality industry.
Wynn Al Marjan Island is currently seeking a Head Butcher to join the resort s Butcher Shop team.
https://wam-iabkey.fa.ocs.oraclecloud.com/hcmUI/CandidateExperience/en/sites/CX/job/367
وظائف مماثلة
جزار
Jams HR Solutions
- 2 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
رئيس الجزار
Confidential Company
- 2 - 8 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية
جزار - أدكووب
MAIR GROUP - P.J.S.C
- 1 - 6 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة