الشيف الرئيسي Sunset Hospitality Group

نشرت قبل أكثر من 30 يومًا

الخبرة

5 - 10 سنوات

موقع العمل

دبي - الإمارات العربية المتحدة

التعليم

بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

ساعد الطاهي التنفيذي في إدارة تكاليف المطبخ والحفاظ على الربحية.

  • الإشراف على إعداد وإنتاج الطعام، وضمان الجودة، والتوزيع، والعرض تتوافق مع المعايير.
  • مراقبة الطلبات، واستلام، وتخزين المنتجات الغذائية واللوازم.
  • الحفاظ على معدات المطبخ وضمان النظافة وسلامة التشغيل.
  • تخطيط وتطوير قوائم الطعام بالتنسيق مع الإدارة.
  • ضمان الامتثال لسياسات وإجراءات الشركة، واللوائح الحكومية.
  • إدارة، وتدريب، وتحفيز موظفي المطبخ لتحقيق الأهداف ودعم النمو المهني.
  • تقييم أداء الموظفين، وتقديم الملاحظات، والتعاون مع الموارد البشرية بشأن التوظيف، والترقيات، ومراجعات الرواتب.
  • التعامل مع طلبات العملاء بشأن الاحتياجات والمتطلبات الغذائية الخاصة.
  • البقاء على اطلاع على اتجاهات الصناعة وتنفيذ التحسينات للحفاظ على القدرة التنافسية.

    • الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

    • شهادة الطهي المعتمدة أو دبلوم فنون الطهي.
    • خبرة مثبتة في الإدارة في بيئة طهي مماثلة.
    • معرفة قوية بسياسات وإجراءات المطبخ وتنفيذها.
    • فهم ممتاز لسلامة الغذاء، HACCP، النظافة، ومعايير النظافة الشخصية.
    • القدرة على الحفاظ على معايير مراقبة الجودة العالية وفرضها.
    • منظم للغاية، منهجي، وذو اهتمام بالتفاصيل.
    • مهارات تواصل وإدارة فرق ممتازة.
    • قيادة قوية مع القدرة على التدريب، والإرشاد، والقيادة بالمثال في بيئة متعددة الثقافات.
    • قدرات فعالة في التخطيط، وإعداد الميزانية، والسيطرة على التكاليف.
    • مهارات قوية في حل المشكلات مع روح التعاون في الفريق.

    القطاع المهني للشركة

    المجال الوظيفي / القسم

    الكلمات الرئيسية

    تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

    Sunset Hospitality Group

    https://shg.webhr.co/hr/careers/?jp=88045295

    وظائف مماثلة

    طاهٍ / رئيس الطهاة

    Motor Tech

    • 1 - 5 سنوات
    • الرياض، المملكة العربية السعودية

    الشيف التنفيذي

    Confidential Company

    • 3 - 8 سنوات
    • أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة

    شيف تنفيذي مساعد - الطيران / خبرة في تقديم الطعام على متن الطائرة

    عرض الكل