رئيس طهاة نادي الأعضاء الخاص
The Ned
نشرت قبل أكثر من 30 يومًا
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
نحن حاليا نبحث عن طاهٍ رئيسي ذو خبرة وابتكار لنادي الأعضاء الخاص لقيادة العمليات الطهي في نادي نيد. سيقدم المرشح المثالي الإبداع والدقة والقيادة لتقديم تجارب طعام استثنائية مصممة لأعضائنا. مع فهم عميق للمأكولات الدولية الحديثة، ستقوم بإعداد قوائم مخصصة، والحفاظ على أعلى معايير الطهي، والإشراف على جميع جوانب إدارة المطبخ.
المسؤوليات:
- تطوير وتصميم وتنفيذ قوائم تعكس النكهات الموسمية والدولية، متماشية مع وضع النادي المتميز.
- قيادة وإلهام فرقة المطبخ، وتعزيز ثقافة العمل الجماعي والاحترافية والتميز.
- التعاون مع الإدارة في تخطيط القوائم، والتكلفة، والميزانية مع ضمان التناسق في الجودة والتقديم.
- الالتزام بمعايير سلامة الغذاء والنظافة والتعقيم الصارمة خلال جميع عمليات المطبخ.
- مراقبة وإدارة مخزون المطبخ، وضمان التحكم الفعال في المخزون وإدارة الفاقد.
- البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة، ودمج تقنيات ومكونات مبتكرة لتعزيز تجربة الطعام.
- بناء علاقات قوية مع الموردين للحصول على مكونات عالية الجودة والحفاظ على معايير الجودة.
- ضمان سير العمل بسلاسة خلال الخدمة، مع الحفاظ على الكفاءة دون المساومة على الجودة.
المؤهلات:
- خبرة مثبتة كطاهٍ رئيسي أو طاهٍ تنفيذي في مطعم راقٍ أو فندق أو نادي خاص.
- معرفة قوية بالمأكولات الدولية مع القدرة على تكييف القوائم مع تفضيلات الأعضاء.
- مهارات قيادية وتنظيمية وتواصل ممتازة.
- درجة في فنون الطهي أو شهادة معادلة مرغوبة بشدة.
- فهم قوي لتكاليف الطعام، والميزانيات، وإدارة المالية في المطبخ.
- لمسة إبداعية مع التزام قوي بالتميز في الطهي ورضا الضيوف.
خبرة العمل والمعرفة:
- خبرة في العمل مع فرق متعددة الثقافات في بيئة ضيافة راقية.
- قدرة مثبتة على إدارة مطبخ مزدحم مع تقديم تجارب طعام استثنائية.
- معرفة عميقة بالمكونات، والاتجاهات العالمية في الطهي، وتقنيات الطهي الحديثة.
- معرفة بتجربة الضيافة في منطقة الخليج ميزة إضافية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المؤهلات:
- خبرة مثبتة كطاهٍ رئيسي أو طاهٍ تنفيذي في مطعم راقٍ أو فندق أو نادي خاص.
- معرفة قوية بالمأكولات الدولية مع القدرة على تكييف القوائم مع تفضيلات الأعضاء.
- مهارات قيادية وتنظيمية وتواصل ممتازة.
- درجة في فنون الطهي أو شهادة معادلة مرغوبة بشدة.
- فهم قوي لتكاليف الطعام، والميزانيات، وإدارة المالية في المطبخ.
- لمسة إبداعية مع التزام قوي بالتميز في الطهي ورضا الضيوف.
خبرة العمل والمعرفة:
- خبرة في العمل مع فرق متعددة الثقافات في بيئة ضيافة راقية.
- قدرة مثبتة على إدارة مطبخ مزدحم مع تقديم تجارب طعام استثنائية.
- معرفة عميقة بالمكونات، والاتجاهات العالمية في الطهي، وتقنيات الطهي الحديثة.
- معرفة بتجربة الضيافة في منطقة الخليج ميزة إضافية.
الكفاءات:
- قيادة قوية مع القدرة على تحفيز وتوجيه وتطوير فريق متنوع.
- القدرة على التكيف والمرونة في بيئة سريعة ومتغيرة.
- اهتمام استثنائي بالتفاصيل ومعايير الجودة.
- عقلية حل المشكلات مع القدرة على اتخاذ قرارات سريعة وفعالة تحت الضغط.
- شغف بالابتكار مع احترام التقاليد الطهي.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس طهاة نادي الأعضاء الخاص
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
The Ned
Located in the former Ministry of Interior building, The Ned Doha offers seven restaurants, 90 bedrooms, event venues, and Ned s Club, a private members club that gives access to spaces including a rooftop terrace, a health club with spa, gym and 30m outdoor pool./p>
https://careers.thened.com/job/5sJacslj1mgMhVgtnojLQr?utm_source=Direct
وظائف مماثلة
الشيف التنفيذي
Confidential Company
- 5 - 10 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
طاهٍ تنفيذي لخدمات الطعام مع HACCP 3
FACILITIES AND HOSPITALITY MANAGEMENT SERVICES & TRADING LLC
- 5 - 10 سنوات
- مسقط - عمان
الشيف التنفيذي
Confidential Company
- 2 - 8 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية