رئيس الطهاة - مطعم راقٍ (مجموعة فنادق عالمية)
Radiant Hospitality Company
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 22 ساعة
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
انضم إلى أحد أشهر مطاعم الستيك الفاخرة في دبي، المعروف بأجوائه الراقية، وخدمته المثالية، وتنفيذه المبتكر للمأكولات. يقدم المطعم تجربة طعام مكررة تركز على قطع اللحم الممتازة وتقنيات الشواء المبتكرة، مع دمج المعايير الدولية مع لمسة محلية أنيقة. هذه فرصة لقيادة فريق مطبخ عالي الأداء في مكان يحتفل بالحرفية والإبداع والاتساق على أعلى مستوى.
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة العمليات اليومية في المطبخ مع المسؤولية الكاملة عن الجودة والاتساق والكفاءة.
- الإشراف على الجزارة، والتجفيف، والتحضير الدقيق للحوم وفقًا للمعايير الدقيقة.
- تصميم وتنفيذ مفاهيم القائمة التي تعرض قطع اللحم الممتازة وأطباق الستيك المعاصرة.
- إدارة ميزانيات المطبخ، وعلاقات الموردين، ومراقبة المخزون.
- تدريب وإرشاد فريق متعدد الثقافات لضمان الأداء العالي والامتثال لمعايير النظافة والسلامة.
- التعاون مع الإدارة لتطوير العروض الموسمية والحفاظ على هوية العلامة التجارية.
- إتقان على مستوى الخبراء في الجزارة وتجفيف اللحم.
- مهارات قيادية مثبتة وخبرة في إدارة فريق كبير.
- الطلاقة في اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة.
- فهم قوي لمعايير HACCP والسلامة الغذائية الدولية.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
المسؤوليات الرئيسية
- قيادة العمليات اليومية في المطبخ مع المسؤولية الكاملة عن الجودة والاتساق والكفاءة.
- الإشراف على الجزارة، والتجفيف، والتحضير الدقيق للحوم وفقًا للمعايير الدقيقة.
- تصميم وتنفيذ مفاهيم القائمة التي تعرض قطع اللحم الممتازة وأطباق الستيك المعاصرة.
- إدارة ميزانيات المطبخ، وعلاقات الموردين، ومراقبة المخزون.
- تدريب وإرشاد فريق متعدد الثقافات لضمان الأداء العالي والامتثال لمعايير النظافة والسلامة.
- التعاون مع الإدارة لتطوير العروض الموسمية والحفاظ على هوية العلامة التجارية.
- 7+ سنوات من الخبرة في مطاعم الستيك الفاخرة، بما في ذلك ما لا يقل عن 3 سنوات كرئيس طهاة.
- إتقان على مستوى الخبراء في الجزارة وتجفيف اللحم.
- مهارات قيادية مثبتة وخبرة في إدارة فريق كبير.
- الطلاقة في اللغة الإنجليزية؛ اللغات الإضافية ميزة.
- فهم قوي لمعايير HACCP والسلامة الغذائية الدولية.
- يُرحب بالمرشحين الموجودين حاليًا داخل أو خارج الإمارات العربية المتحدة للتقديم.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- رئيس الطهاة - مطعم راقٍ (مجموعة فنادق عالمية)
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Radiant Hospitality Company
Join one of Dubai s most acclaimed upmarket steakhouses, known for its sophisticated ambiance, impeccable service, and world-class culinary execution. The restaurant offers a refined dining experience centred on premium cuts and innovative grill techniques, combining international standards with an elegant local touch. This is an opportunity to lead a high-performing kitchen team in a venue that celebrates craftsmanship, creativity, and consistency at the highest level.
https://apply.workable.com/radiant-hospitality/j/24F2185511/
وظائف مماثلة
طاهٍ / رئيس الطهاة
Motor Tech
- 1 - 5 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
سو شيف
Confidential Company
- 2 - 8 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية
الشيف التنفيذي
Confidential Company
- 2 - 8 سنوات
- جدة، المملكة العربية السعودية