رؤساء السوملييه

Wynn Al Marjan Island

المسؤوليات والواجبات الأساسية لهذه الوظيفة هي:

• قيادة التنفيذ والالتزام المستمر بجميع قيم وين جزيرة المارجان، ومعايير الملكية والقسم ضمن برنامج النبيذ، وضمان أن يتم تجسيد ذلك باستمرار من قبل فريق السوملييه.
• يعمل كسفير رئيسي لعلامة وين، ويعزز علاقات إيجابية وعادلة وأخلاقية مع جميع الموظفين ومقاولي وين والمجتمع الأوسع، مع الحفاظ على أعلى معايير الاحتراف.
• يتعاون عن كثب مع فريق النبيذ الإداري لدفع والإشراف على مشاريع محددة، وتقديم مدخلات استراتيجية وقيادة حيثما كان ذلك مطلوبًا.
• يدعم ثقافة السلامة من خلال فرض معايير السلامة الخاصة بالقسم والشركة بين فريق السوملييه وضمان الامتثال في جميع الأوقات.
• يحافظ على ويوسع الخبرة المهنية من خلال متابعة التعليم المستمر والتدريب المتقدم في النبيذ والخدمة، وينشر هذه المعرفة للفريق.
• يتعاون مع فريق العضوية لتحديد وتعظيم مبيعات صناديق النبيذ وفرص الشراكة، مستفيدًا من الخبرة لدعم نمو الأعمال.
• يشرف على تنسيق وقائمة النبيذ، لضمان معرفة شاملة بجميع الاختيارات بما في ذلك الإضافات الجديدة والعروض الموسمية بين الموظفين.
• يقدم توصيات شخصية خبيره للنبيذ للأعضاء والضيوف، مستندًا إلى معرفة عميقة بالنبيذ وفهم تفضيلات الأفراد ومناسبات تناول الطعام.
• يصمم ويقود تذوق النبيذ الخاصة، والندوات التعليمية، والأحداث الحصرية للنبيذ للأعضاء، مما يعزز تجربة النبيذ ويزيد من تفاعل الأعضاء.
• يوجه أعضاء صناديق النبيذ في بناء وإدارة مجموعاتهم الشخصية من النبيذ، ويقدم نصائح ودعم مخصص للاختيارات والتخزين.
• يعمل بالشراكة مع مدير النبيذ للإشراف على والحفاظ على سجلات شاملة ودقيقة لكل مجموعة نبيذ، بما في ذلك المشتريات، واتجاهات الاستهلاك، والتفضيلات.
• يضمن الالتزام الصارم ببروتوكولات خدمة النبيذ الخاصة بالشركة ويرتقي بمعايير الخدمة لتتماشى مع موقع النادي الفاخر.
• يقود ويحضر جميع جلسات التدريب المطلوبة واجتماعات التحضير قبل الوردية، لضمان أن يكون فريق السوملييه على علم كامل بالأولويات اليومية، والعروض الجديدة، وملاحظات الأعضاء.
• يؤدي واجبات القيادة والتشغيل الإضافية كما هو مطلوب، مظهرًا المرونة والالتزام بنجاح برنامج النبيذ ورضا الضيوف الشامل.
• يؤدي أي واجبات أخرى ذات صلة بالوظيفة كما هو مطلوب.
• تتطلب الوظيفة إكمال التعليم الثانوي؛ المؤهلات الأكاديمية الأعلى في الضيافة أو دراسات النبيذ تعتبر ميزة.
• الحد الأدنى لسن المتقدم هو 21 عامًا وفقًا للمعايير التنظيمية وقوانين خدمة الكحول.
• حد أدنى من 3 إلى 5 سنوات من الخبرة في السوملييه في فندق فاخر أو مطعم راقٍ أو منتجع متكامل.
• يفضل بشدة حصول المتقدم على شهادة السوملييه من مؤسسة معترف بها (مثل: محكمة السوملييه الرئيسية، WSET).
• معرفة واسعة بمناطق النبيذ العالمية، والأنواع، والمحاصيل، ومبادئ التوافق مع الطعام.
• قدرة مثبتة على تنسيق قوائم النبيذ، وإدارة مخزون القبو، والحفاظ على مستويات المتطلبات.
• إظهار القيادة في تدريب وتوجيه السوملييه والموظفين الجدد.
• فهم قوي لتقنيات تخزين النبيذ، والتعامل معه، وخدمته.
• مهارات خدمة العملاء والتواصل بين الأشخاص ممتازة.
• ماهر في إجراء تذوق النبيذ، وزيادة مبيعات الاختيارات الممتازة، وتعزيز تجربة الضيوف.
• بارع في أنظمة نقاط البيع والتعامل مع المعاملات النقدية أو بالبطاقة.
• يجيد اللغة الإنجليزية؛ تعتبر مهارات لغوية إضافية ميزة.
• مرن في جداول العمل وقادر على قيادة الوردية بناءً على احتياجات العمل.
• موقف إيجابي، وأخلاقيات عمل قوية، وشغف بالنبيذ والضيافة.
• يؤدي أي واجبات إضافية كما هو مطلوب.