ضابط الصحة وسلامة الغذاء

Client of Talentmate

يعمل موظف النظافة وسلامة الغذاء على الإشراف على صيانة/ترقية معايير النظافة والصحة لضمان أن جميع الطعام المقدم للضيوف والموظفين خالٍ من التلوث الميكروبي والكيماوي والفيزيائي وأن جميع مناطق العمل تتوافق مع مستويات النظافة والصحة المطلوبة.

ماذا سأفعل؟

موظف النظافة وسلامة الغذاء مسؤول عن صيانة/ترقية معايير النظافة والصحة لضمان أن جميع الطعام المقدم للضيوف والموظفين خالٍ من التلوث الميكروبي والكيماوي والفيزيائي وأن جميع مناطق العمل تتوافق مع مستويات النظافة والصحة المطلوبة. على وجه الخصوص، سيقوم مدير النظافة بأداء المهام التالية بأعلى المعايير:

• اقتراح وصيانة المعايير الدنيا في جميع مناطق العمل، والمتاجر، ومناطق الاستلام والتخلص للالتزام دائمًا بالمعايير الصحية المطلوبة
• مسؤول عن الصيانة الفعالة والكفؤة للسجلات المتعلقة بجهود/برامج نظافة وصحة الفنادق
• تطوير وصيانة دليل منهجية محدث يتوفر باستمرار للاستخدام والمراجعة من قبل موظفي القسم
• مسؤول عن تعزيز التنسيق الفعال مع بقية الموظفين في الفندق
• مسؤول عن أن يكون مكتب/قسم المنطقة نظيفًا ومنظمًا مع سير عمل منظم وفعال
• أداء مهام ومشاريع خاصة موكلة للمكتب من قبل المشرفين
• تConduct and chair the FSS Monthly Meeting
• مراقبة ومساعدة وأداء جميع الإجراءات والبروتوكولات للحفاظ على بيئة نظيفة وصحية ممتازة
• جزء من فريق نظافة الفنادق، الذي يقوم بإجراء تفتيشات شهرية على النظافة في جميع مناطق التعامل مع الطعام وإصدار تقاريرها المناسبة
• التواصل المستمر مع وكالات خارجية (مختبر، مكتب حكومي، ممارسين صحيين، إلخ) بشأن الأمور الصحية.
  
  
  

ماذا نبحث عنه؟

موظف النظافة وسلامة الغذاء الذي يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. للنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:

• خبرة عمل لا تقل عن سنتين إلى ثلاث سنوات كمدير نظافة في فندق أو مجمع مطاعم كبير مشابه، ويفضل أن تكون الخبرة السابقة في صناعة الفنادق
• مبادر مسؤول، قادر على التعامل مع مشاريع متعددة الأوجه والعمل تحت الضغط
• مهارات تواصل جيدة وعلاقات ضيوف، محلل مشاكل نشط
• مبدع مع تركيز ونكهة دولية في الطهي. اهتمام بالتفاصيل
• لاعب فريق، يقدر العمل الجماعي، لديه مهارات جيدة في بناء الفريق وقادر على التواصل بفعالية مع جميع مستويات أعضاء الفريق
• يجهز ويحفز أعضاء الفريق لتحقيق الأهداف المحددة مسبقًا، ويقوم بتنفيذ وصيانة برامج تمكين مناسبة
• ودود وممتع في التعامل معه. موثوق وقابل للوصول
• موقف إيجابي ومرن في الإدارة بتواضع
• درجة عالية من النزاهة. قيادة قوية. يرعى ويطور أعضاء الفريق، يشجع على الابتكار
• مظهر شخصي جيد وعرض شخصي جيد
• يفهم ويحترم الثقافة المحلية، قادر على التكيف مع البيئة المتغيرة
• يحمل مؤهل في إنتاج المطبخ، واللحوم والإدارة
• قادر على تطوير اتصالات وثيقة وعلاقات مع أعضاء الفريق
• مهارات حاسوبية جيدة. - مدرب فعال، ذو خبرة في تقديم تدريب المهارات
• مألوف مع الاتجاهات والأساليب الطهي الحالية
• معرفة شاملة بممارسات النظافة في المطبخ ومعايير الصحة والسلامة المهنية الشهادات
• بكالوريوس في علوم الغذاء
• ممارسات التصنيع الجيدة
• تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة - نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000/ نظام إدارة الجودة ISO 9001
• نظام إدارة الصحة والسلامة المهنية OHSAS 18001
• تدريب المدربين - ميسر
• نظام إدارة البيئة ISO 14001
• التمشيط/الزي الرسمي يجب على جميع الموظفين الحفاظ على مظهر مرتب ونظيف ومهندم. سيتم شرح إرشادات الزي الرسمي المحددة و/أو المقالات المطلوبة من الملابس كجزء من عملية التوجيه
• تنبيه: قد يتطلب الأمر الوقوف والانحناء والانثناء ورفع الأوزان حتى 25 رطلًا. تعمل صناعة الضيافة سبعة (7) أيام في الأسبوع، على مدار أربع وعشرين ساعة في اليوم. بالإضافة إلى ذلك، هذه صناعة ضيافة ويجب أن يتم تجسيد أجواء خدمة ضيافة في جميع الأوقات
  
  
  

كيف سيكون العمل في هيلتون؟

هيلتون هي الشركة الرائدة عالميًا في مجال الضيافة، تغطي قطاع الإقامة من الفنادق والمنتجعات الفاخرة إلى أجنحة الإقامة الطويلة والفنادق ذات الأسعار المتوسطة. على مدار ما يقرب من قرن، قدمت هيلتون لأعمال السفر والترفيه الأفضل في الإقامة والخدمة والمرافق والقيمة. تكرس هيلتون جهودها لاستمرار تقاليدها في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. رؤيتنا هي ملء الأرض بضوء ودفء الضيافة توحدنا كفريق لإنشاء تجارب ضيافة ملحوظة حول العالم كل يوم. وفريقنا المذهل هو قلب كل ذلك!