مدير إنتاج الآيس كريم

KUWAITI DANISH DAIRY COMPANY (KCSC)

قدم قيادة قوية وتوجيه لعمليات الإنتاج تحت مسؤوليتي. تحقيق أهداف الأداء الرئيسية، بما في ذلك السلامة والجودة والإنتاجية والحجم والتكلفة والاستدامة والمعنويات التنظيمية.

دعم جميع معايير التصنيع، والحوكمة، ومتطلبات الامتثال، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر الجودة المؤسسية، سلامة الغذاء وممارسات التصنيع الجيدة، الصحة والسلامة، الأمن، الاستدامة البيئية، مدونة السلوك، السياسات التشغيلية، المتطلبات القانونية المحلية، ومعايير التدقيق الداخلي. ضمان فهم هذه المعايير بوضوح، ومراجعتها بانتظام، وتنفيذها بفعالية عبر العمليات.

قيادة نهج مدفوع بالبيانات، وتحويل الأشخاص والعمليات لتشكيل مستقبل تصنيع الألبان.

الأدوار والمسؤوليات:

• تحقيق أهداف الأداء التشغيلي (مثل السلامة، وكفاءة المعدات الإجمالية، وخسارة العائد، وجودة المنتج، والتسليم في الوقت المحدد، ودقة المخزون، والدقة في المعاملات)، مع تحديد ومعالجة الاتجاهات التي قد تؤثر على الأداء بشكل استباقي.
• دفع التحسينات التشغيلية اللازمة لتحقيق خطة التشغيل السنوية، مع ضمان الكفاءة في التكلفة، وتحسين القوى العاملة والمعدات، والإنتاج في الوقت المحدد ضمن الميزانية.
• تطوير الموظفين من خلال برامج تحسين المهارات وإعادة التأهيل، وتعريف وإدارة احتياجات التدريب داخل القسم.
• تعزيز منهجيات اللين عبر سلسلة القيمة التصنيعية بالكامل.
• تحسين عمليات المصنع للحفاظ على موقع قيادي في الصناعة والبقاء على اطلاع بأحدث اتجاهات التصنيع.
• إدارة مستويات التوظيف، وإجراء تقييمات أداء شفافة، والإشراف على الإجراءات التأديبية للموظفين عند الحاجة، والاعتراف بالأداء المتميز.
• تعزيز القوى العاملة الماهرة رقميًا لتعزيز الإنتاجية من خلال التقدم التكنولوجي.
• ضمان بقاء المصنع والمعدات دائمًا جاهزين للتدقيق، نظيفين، وصيانتها جيدًا، وفي حالة مثالية.
• الالتزام بسياسات الشركة، وإجراءات القسم، واللوائح الصحية والسلامة والبيئة التي وضعتها KDD ودولة الكويت.
• إنشاء ودفع نظام إدارة التحكم في الأداء على أرضية الإنتاج.
• تحديد فرص التحسين واقتراح مشاريع رأس المال مع مبررات واضحة.
• تنفيذ توجيهات الإدارة العليا حسب الحاجة.
• تقديم حلويات مثلجات عالية الجودة ومنتجات مخبوزة، مع الاستفادة من الخبرة في الآيس كريم وغيرها من الحلويات المجمدة.

التعليم المطلوب:

• درجة البكالوريوس في علوم الألبان والتكنولوجيا، أو تكنولوجيا الغذاء، أو مجال ذي صلة.
• درجة الماجستير في علوم الألبان والتكنولوجيا، أو تكنولوجيا الغذاء، أو مجال ذي صلة.
• يفضل: MBA، أو Lean Six Sigma، أو شهادة Lean Practitioner.

المهارات المهنية المطلوبة:

• خبرة في صناعة الألبان: خبرة واسعة في قطاع الألبان، خاصة في إنتاج الآيس كريم. يجب أن يكون قد شغل دورًا إداريًا مثل مدير المصنع (مرفق صغير) أو مدير الإنتاج (مرفق كبير الحجم).
• الكفاءة الفنية: إتقان قوي لبرامج MS Office، ونظام تخطيط موارد المؤسسات (ERP)، وأنظمة MES لتحسين العمليات والإنتاجية.
• خبرة قيادية: محترف ذو خبرة كبيرة في القيادة في صناعة المواد الغذائية والمشروبات، يظهر الإدارة الاستراتيجية والتميز التشغيلي.