أخصائي مرافق خدمات الطعام أثناء الطيران
Dokainish & Company
صاحب عمل نشط
نشرت قبل 7 ساعات
أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية:
توفير الخبرة الفنية حول تصميم، تخطيط، وتدفق العمليات لمرافق خدمات الطعام أثناء الطيران، بما في ذلك المطبخ الساخن، المطبخ البارد، المخبز، غسيل الأطباق، ومناطق إعداد الطعام.
مراجعة الرسومات الهندسية والمواصفات لضمان التوافق مع HACCP، ISO 22000، ومتطلبات سلامة الغذاء الصناعية.
الإشراف على تركيب، اختبار، وتكليف معدات تقديم الطعام والمطبخ، وضمان الأداء والتوافق مع الاحتياجات التشغيلية.
تقييم متطلبات سعة الإنتاج واقتراح تحسينات في سير العمل لتحقيق الإنتاج الأمثل والكفاءة.
دعم جهود الشراء لمعدات المطبخ المتخصصة، أنظمة معالجة المواد، وتقنيات إنتاج الغذاء.
إجراء تقييمات الجاهزية للمرافق، واجهات MEP، أنظمة التبريد، وعمليات إدارة النفايات.
التنسيق مع المقاولين، الاستشاريين، وأصحاب المصلحة من العملاء لتتبع التقدم، وحل المشكلات التقنية، وضمان تسليم المشروع في الوقت المحدد.
دعم أنشطة بدء تشغيل المرافق، والتحقق من العمليات، وتدريب الموظفين على استخدام المعدات والامتثال لسلامة الغذاء.
المتطلبات:
المهارات الفنية
خبرة في معدات المطابخ التجارية، تخطيط المرافق، وتكوين خطوط الإنتاج.
فهم قوي لأنظمة HVAC، التبريد، وواجهات MEP المتعلقة بعمليات تقديم الطعام.
إجادة كتابة التقارير الفنية، التدقيق، ووثائق الامتثال.
القدرة على مراجعة مستندات التصميم، جداول المعدات، وبيانات الطريقة.
التعليم والشهادات
درجة بكاليوس في الهندسة الميكانيكية، هندسة الغذاء، أو مجال ذي صلة.
يفضل الحصول على شهادات سلامة الغذاء أو HACCP.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ملف المرشح
ممارس في الصناعة ذو خبرة عميقة في مرافق خدمات الطعام أثناء الطيران أو إنتاج الغذاء الصناعي.
فهم قوي لتدفقات العمليات، تسلسل المعدات، ومتطلبات النظافة الصناعية.
منظم للغاية، مدفوع بالتفاصيل، وقادر على إدارة أنشطة تكليف المعدات المعقدة.
قادر على التعاون بشكل فعال مع المهندسين، المقاولين، الموردين، وأصحاب المصلحة من العملاء.
مريح في تقديم الإرشادات العملية، وتحديد فجوات التصميم، وضمان الجاهزية التشغيلية في بيئات تقديم الطعام ذات الحجم الكبير.
القطاع المهني للشركة
- الاستشارة
- الاستشارة الادارية
- خدمات استشارية
المجال الوظيفي / القسم
- هندسة
الكلمات الرئيسية
- أخصائي مرافق خدمات الطعام أثناء الطيران
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Dokainish & Company
About us: Dokainish & Company is a global organization that has been providing world class professional consultancy services since 2011. We have recently launched our MENA operations, headquartered in Abu Dhabi in the United Arab Emirates. This opportunity will also expand our operations into the Kingdom of Saudi Arabia (KSA) to support major government and private sector clients across aviation, infrastructure, construction, and large-scale capital development programs, reinforcing our long-term commitment to the region and our role in supporting visionary national transformation initiatives. Overview: Dokainish & Company is seeking an experienced In-flight Catering Facility Specialist to support the planning, delivery, and commissioning of industrial-scale aviation catering facilities. This role will provide technical expertise across food production systems, HACCP compliance, kitchen equipment installation, workflow optimization, and operational readiness for high-capacity in-flight catering operations.