أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
8 - 10 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق)
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المسؤوليات الرئيسية القيادة وإدارة الفريق
-
الدعم في قيادة وتوجيه وتدريب الطهاة الصغار وأعضاء فريق المخبز
-
تعزيز ثقافة العمل الإيجابية والمدفوعة بالأداء والتعاون
-
الإشراف على عمليات قسم المعجنات اليومية لضمان الإنتاج في الوقت المحدد
-
ضمان الامتثال الكامل للوائح سلامة الغذاء والنظافة في الإمارات العربية المتحدة
-
الحفاظ على أعلى المعايير في الطعم والملمس والتقديم
-
ضمان الالتزام بالوصفات واتساق المنتج عبر جميع الدفعات
-
إجراء فحوصات جودة منتظمة وجلسات تذوق
-
تحديد تحسينات العمليات لتعزيز الكفاءة دون المساس بالجودة
-
مراقبة مستويات المخزون وإدارة المخزون بفعالية
-
تقليل الفاقد والحفاظ على السيطرة القوية على تكاليف الطعام
-
التنسيق مع الشراء للحصول على مكونات عالية الجودة
-
دعم الميزانية ومحاذاة التكاليف مع الأهداف التشغيلية
-
التنسيق عن كثب مع فرق الإنتاج والتوزيع لضمان التسليم في الوقت المحدد
-
المساعدة في إطلاق قوائم الطعام الموسمية وتطوير المنتجات الجديدة
-
تطوير جداول الإنتاج اليومية وتوزيع المهام وفقًا لذلك
-
ضمان التواصل السلس بين أقسام المطبخ
-
5-8 سنوات من الخبرة في المعجنات في عمليات عالية المستوى أو كبيرة الحجم أو تناول الطعام الراقي
-
تجربة إشرافية سابقة مطلوبة
-
تجربة في المطابخ ذات الإنتاج العالي مفضلة بشدة
-
شهادة طهي أو معجنات تعتبر ميزة
-
معرفة تقنية قوية بتقنيات المعجنات واتجاهات الحلويات الحديثة
-
الإبداع في تطوير النكهات والتقديم
-
فهم شامل لمعايير سلامة الغذاء في الإمارات العربية المتحدة
-
مهارات تنظيم وإدارة الوقت قوية
-
القدرة على النجاح في بيئة إنتاج سريعة
-
وجود قيادي قوي
-
م communicator ممتاز
-
منظم للغاية وذو تفاصيل دقيقة
-
شغف بتوجيه وتطوير المواهب
-
ملتزم بالجودة والتميز التشغيلي
القطاع المهني للشركة
المجال الوظيفي / القسم
الكلمات الرئيسية
- صغير SOUS الشيف - المعجنات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Calo Inc.
About Calo Launched in Bahrain in November 2019, Calo is on a mission to make healthy easy. We re a team of dedicated individuals driving this mission by providing better, faster, and more affordable access to food through technology. We are looking for a talented and driven Pastry Jr. Sous Chef who will support the Head Pastry Chef in overseeing daily pastry production within our Dubai operations. This role ensures operational efficiency, product consistency, food safety compliance, and team leadership in a fast-paced, high-volume environment.
https://careers.calo.app/jobs/7275453-junior-sous-chef-pastry
وظائف مماثلة
شيف مساعد (أنثى)
YOSH HOSPITALITY LLC OPC
- 8 - 9 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف مساعد | حلويات
Marriott International
- 4 - 9 سنوات
- الرياض، المملكة العربية السعودية
الشيف التنفيذي
Confidential Company
- 6 - 10 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
طاه المعجنات / بيكر
ASMACSKSA Contracting Est
- 5 - 10 سنوات
- الدمام/الخبر/المنطقة الشرقية - المملكة العربية السعودية
شيف المعجنات
Saaj Al Arz Bakery
- 2 - 8 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة