أرسل لي وظائف مثل هذه
الخبرة
5 - 10 سنوات
موقع العمل
التعليم
بكالوريوس إدارة الفنادق(ادارة فنادق), أي تخرج()
الجنسية
أي مواطن عربي
جنس
أي
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
تحضير وخبز مجموعة واسعة من المعجنات، الكعك، الخبز، الحلويات، الكرواسون، المعجنات المنتفخة، الحلويات العربية، ومنتجات المخابز.
تطوير قوائم حلويات إبداعية وعناصر المخبز المناسبة لعمليات الفنادق والتموين.
ضمان الاتساق في الطعم، الجودة، العرض، والتحكم في الحصص لجميع منتجات المخبز والمعجنات.
مراقبة مستويات المخزون من مكونات المخبز والتنسيق مع الشراء للتجديد في الوقت المناسب.
الحفاظ على معايير النظافة، والنظافة، وسلامة الغذاء بما يتماشى مع HACCP وسياسات الشركة.
الإشراف وتوجيه مساعدي المخبز والموظفين المبتدئين في أنشطة الإنتاج اليومية.
ضمان التخزين السليم والتعامل مع جميع مكونات المخبز والمعجنات.
التحكم في الهدر والحفاظ على طرق الإنتاج الفعالة من حيث التكلفة.
التنسيق مع فرق المطبخ والتموين للفعاليات، الوظائف، ومتطلبات إنتاج الطعام بالجملة.
تشغيل معدات المخبز وضمان الصيانة السليمة للأدوات والآلات.
تقديم وصفات جديدة وتقنيات خبز حديثة لتعزيز عروض القائمة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
الجنسية المفضلة: أردني / مغربي / مصري
حد أدنى من 5-7 سنوات من الخبرة في الفنادق، التموين الصناعي، الضيافة، أو عمليات المخابز الكبيرة.
دبلوم أو شهادة في فنون المخابز والمعجنات أو فنون الطهي مفضل.
معرفة قوية بالعناصر والحلويات العربية، والقارية، والدولية.
فهم جيد لمعايير HACCP، والنظافة الغذائية، ومعايير السلامة.
القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الإنتاج بالجملة بشكل فعال.
شخصية إبداعية، منظمة، واهتمام بالتفاصيل.
مهارات جيدة في التواصل والعمل الجماعي.
القدرة على العمل في نوبات مرنة وساعات ممتدة عند الحاجة.
نوع العمل
- دوام كامل
القطاع المهني للشركة
- مطاعم
- تموين
- خدمات التغذية
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مصمم كعك
- حلويات
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
ASMACSKSA Contracting Est
N/A
Gobbind - HR
Al Adamah, Dammam 32242 Saudi Arabia UAE, Dammam/Khobar/Eastern Province, Saudi Arabia
وظائف مماثلة
شيف المعجنات
Aptitude CAfe and Eatery
- 2 - 4 سنوات
- أبوظبي - الإمارات العربية المتحدة
شيف المعجنات
Saaj Al Arz Bakery
- 2 - 8 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
مناطق مانتو وفيرموزا
Hafi
- 2 - 8 سنوات
- الدمام - المملكة العربية السعودية
موظف مطبخ (طباخ مساعد، طباخ)
Confidential Company
- 0 - 3 سنوات
- دبي , عجمان , الشارقة - دولة الإمارات العربية المتحدة
شيف حلويات ومخبوزات
The Good Moon
- 2 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة