صانع وجبات كيرالا

Client of 2COMs

نحن نوظف صنّاع وجبات كيرالا ذوي الخبرة للعمل في الكويت وقطر لمطاعم مشهورة ووحدات إنتاج الطعام. سيكون المرشح مسؤولاً عن إعداد وجبات كيرالا التقليدية مع الحفاظ على الاتساق في الطعم والجودة والنظافة.

المسؤوليات الرئيسية:

• إعداد مجموعة متنوعة من وجبات كيرالا مثل رقائق الموز، أتشابام، كوزهالابام، مكس، كتل، باهامبوري، وغيرها من العناصر التقليدية.
• ضمان الاتساق في الطعم والملمس والعرض.
• التعامل مع عمليات القلي، الخبز، وإعداد الوجبات الخفيفة.
• الحفاظ على النظافة والنظافة في منطقة العمل/المطبخ.
• مراقبة جودة الزيت والاستخدام الصحيح أثناء القلي.
• إدارة مخزون المواد الخام والمكونات.
• اتباع الوصفات القياسية وأساليب التحضير.
• العمل بكفاءة خلال الإنتاج الضخم وساعات الذروة.

المتطلبات

• الخبرة: 2+ سنوات كصانع وجبات خفيفة

المهارات والمتطلبات المطلوبة:

• خبرة في إعداد الوجبات التقليدية في كيرالا.
• معرفة بتقنيات إعداد الوجبات الخفيفة وطرق القلي.
• فهم لمعايير النظافة وسلامة الغذاء.
• القدرة على العمل في بيئة مطبخ سريعة.
• الاهتمام بالجودة والتفاصيل.