مساعد مطبخ + مساعد طباخ

Talentmate

مطعمنا يسعى إلى مساعد مطبخ ومساعد طباخ مكرس ومتحمس متخصص في المأكولات الهندية للانضمام إلى فريقنا الطهي النابض بالحياة. هذه الوظيفة الديناميكية مثالية لأولئك الذين لديهم شغف بالطعام الهندي، ويتوقون للتعلم ومستعدون لأداء مجموعة متنوعة من المهام في المطبخ. كمساعد مطبخ ومساعد طباخ، ستدعم رئيس الطهاة لدينا من خلال ضمان سير عمل المطبخ بسلاسة، وتحضير المكونات، والحفاظ على النظافة، والمساعدة في مهام الطهي كما هو موجه. ستصبح تقديرك العميق للتقاليد والنكهات الطهي الهندية أمرًا حيويًا في المساعدة على تحضير الأطباق الشهية التي تجسد معايير قائمتنا. توفر هذه الوظيفة فرصة ممتازة لتطوير مهاراتك في بيئة سريعة الإيقاع، وصديقة، وموجهة نحو الفريق.

المسؤوليات

• مساعدة الطباخ في تحضير وطهي الأطباق الهندية كما هو موجه.
• ضمان نظافة وتنظيم محطات المطبخ ومناطق الطهي.
• تحضير المكونات عن طريق التنظيف، والتقشير، والتقطيع، والتقطيع كما هو مطلوب.
• إدارة مخزون المطبخ وإبلاغ الطباخ عن نقص المخزون أو احتياجات المعدات.
• الحفاظ على معايير سلامة الطعام والنظافة لضمان الامتثال الصحي.
• تشغيل معدات المطبخ بأمان والإبلاغ عن أي أعطال على الفور.
• الدعم في تزيين وتقديم الأطباق من أجل اتساق العرض.
• استلام وتفريغ وتخزين الإمدادات على الفور والحفاظ على غرفة التخزين مرتبة.
• المساعدة في مراقبة حصص الطعام والتحضير لتقليل الفاقد.
• تقديم المساعدة الفورية للطباخ خلال أوقات الذروة أو الفعاليات.
• التعاون مع موظفي المطبخ لتلبية معايير خدمة العملاء والجودة.
• التواصل بفعالية مع فريق الخدمة حول توفر الأطباق.

المتطلبات

• خبرة سابقة في بيئة المطبخ تركز على المأكولات الهندية.
• مهارات طهي أساسية، بما في ذلك التقطيع، والتقشير، وتحضير المكونات.
• فهم معايير النظافة وسلامة المطبخ مطلوب.
• القدرة على اتباع الوصفات والتوجيهات من رئيس الطباخين بدقة.
• مهارات تنظيم وإدارة الوقت قوية للتعامل مع مهام متعددة.
• الاستعداد للعمل في ساعات مرنة، بما في ذلك الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع.
• القدرة على العمل بشكل جيد في فريق وتحت الضغط في مطبخ مزدحم.
• مهارات تواصل ممتازة للتنسيق مع موظفي المطبخ والخدمة.