فني مطبخ VOGO - ABU DHABI GOLF RESORT AND SPA - L.L.C - O.P.C

الواجبات والمسؤوليات الرئيسية

السلامة والأمن

• أبلغ مديرك/مشرفك على الفور في حالة وقوع حوادث تتعلق بالعمل أو أي إصابات أخرى.
• اكتشاف وتصحيح طرق أو ظروف العمل الخطرة و/أو إبلاغ الإدارة وموظفي الأمن/السلامة.
• الامتثال لتوجيهات وإجراءات السلامة والأمن الخاصة بالمنظمة والقسم لضمان بيئة نظيفة وآمنة ومحمية.
• اتباع الإجراءات الخاصة بالممتلكات عند مواجهة حالات حرجة (على سبيل المثال، الإخلاء، الأزمات الطبية، الكوارث الطبيعية).
• الحفاظ على اليقظة بشأن الأفراد غير المرغوب فيهم الموجودين في ممتلكات الشركة.
• مراقبة السياسات والإجراءات لاستخدام وتخزين المعدات والآلات والأدوات بشكل آمن.
• استخدام المعدات المناسبة، وتطبيق تقنيات الرفع المناسبة عند الحاجة لتجنب الإصابة.

تحقيق التعليم المتعلق بالسلامة والحصول على الشهادات اللازمة لأداء مهام العمل

المسؤوليات الرئيسية

· إجراء الصيانة الروتينية والإصلاح على معدات المطبخ، بما في ذلك الأفران، والمواقد، والثلاجات، وغسالات الصحون، والأجهزة الأخرى.

· تشخيص وحل المشكلات الفنية لتحديد الأسباب الجذرية وتنفيذ الحلول الفعالة.

· إجراء فحوصات منتظمة لتقييم حالة وأداء معدات المطبخ.

· التعاون مع موظفي المطبخ لمعالجة وحل القضايا المتعلقة بالمعدات على الفور.

· تركيب وتكوين ومعايرة معدات أو أجهزة مطبخ جديدة.

· الاحتفاظ بسجلات دقيقة للأنشطة الصيانة، والإصلاحات، والأجزاء المستخدمة.

· ضمان امتثال المطبخ لمعايير السلامة والنظافة.

· طلب والحفاظ على مخزون من قطع الغيار والإمدادات المطلوبة للإصلاحات.

· تقديم الدعم التقني والتدريب لموظفي المطبخ حول تشغيل وصيانة المعدات.

متابعة آخر التطورات في الصناعة والتقنيات الجديدة في المطبخ