مدير عمليات The Goodside

نحن نبحث عن مدير للأغذية والمشروبات ذو خبرة وروح ريادية لتولي دور رئيسي في بدء وإطلاق عمل جديد للأغذية والمشروبات. هذه وظيفة قيادية عملية لشخص يزدهر في بناء العمليات من الصفر وتشكيل علامة تجارية، فريق، وتجربة العملاء منذ اليوم الأول. سيعمل المرشح الناجح بشكل وثيق مع الملاك/المؤسسين لتطوير المفهوم، إنشاء أنظمة تشغيلية، توظيف وقيادة الفرق، وضمان فتح العمل وتشغيله بأعلى معايير الجودة، الخدمة، والربحية.

المسؤوليات الرئيسية قبل الافتتاح وبدء التشغيل التعاون مع المؤسسين لتطوير وتنقيح مفهوم الأغذية والمشروبات، استراتيجية القائمة، وأسلوب الخدمة. دعم إعداد الموقع، مصادر الموردين، اختيار المعدات، والتخطيط التشغيلي. تطوير إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) للجزء الأمامي والخلفي من المنزل. المساعدة في الترخيص، الامتثال، ومتطلبات الصحة والسلامة. التخطيط وإدارة الجداول الزمنية قبل الافتتاح، الميزانيات، وأنشطة الإطلاق إدارة العمليات الإشراف على العمليات اليومية للأغذية والمشروبات، وضمان الخدمة السلسة والجودة المتسقة. تنفيذ ومراقبة معايير سلامة الأغذية، النظافة، والمعايير التشغيلية. إدارة المخزون، الشراء، التحكم في التكاليف، وعلاقات الموردين. تحليل أداء المبيعات، الهوامش، وKPIs لدفع الربحية الأشخاص والقيادة توظيف، تدريب، وتطوير فرق الجزء الأمامي والخلفي من المنزل. بناء ثقافة فريق قوية تتماشى مع رؤية وقيم العلامة التجارية. القيادة بالقدوة في المكان، وتقديم الدعم التشغيلي العملي عند الحاجة. إنشاء جداول عمل الموظفين وإدارة تكاليف العمل بشكل فعال تجربة الضيف والعلامة التجارية تقديم تجربة ضيف استثنائية ومتسقة. التعامل مع ملاحظات العملاء وحل المشكلات بشكل مهني. ضمان أن تعكس معايير الخدمة وضع العلامة التجارية والسوق المستهدفة. النمو والتحسين المستمر. تحديد الفرص لتحسين الكفاءة، الجودة، والربحية. دعم المبادرات المستقبلية للنمو، بما في ذلك تطوير القائمة، المواقع الجديدة، أو قنوات الخدمة.