مشرف التعبئة SHARJAH AGRICULTURAL AND LIVESTOCK PRODUCTION EST (EKTIFA)

مشرف الإنتاج مسؤول عن الإشراف والتحكم في أنشطة الإنتاج اليومية في مصنع معالجة الدواجن اللاحم في الإمارات العربية المتحدة. يضمن الدور أنشطة المسلخ بشكل فعال مع الحفاظ على الامتثال الكامل للوائح سلامة الغذاء في الإمارات ومتطلبات البلدية والسلطات التنظيمية ومعايير الصحة والسلامة المهنية وسياسات الشركة. المسؤوليات الرئيسية عمليات الإنتاج • الإشراف على أنشطة الإنتاج اليومية بما في ذلك الاستلام الحي والذبح والتنظيف. • ضمان تحقيق أهداف الإنتاج والعوائد وكفاءة الخط واستخدام القوى العاملة وفقاً للخطط المعتمدة. • التنسيق مع فرق الصيانة وضمان الجودة لضمان استمرارية العمليات. • مراقبة بدء تشغيل المعدات وتغييرها وإيقافها وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية. • ضمان اتباع ممارسات الذبح الحلال وفقًا للوائح الإمارات وإجراءات الشركة. سلامة الغذاء والجودة والامتثال التنظيمي • تنفيذ خطط HACCP ومعايير ISO و GMP و GHP و SOP و SSOP وتعليمات العمل (WI). • مراقبة نقاط التحكم الحرجة (CCPs) وضمان تنفيذ الإجراءات التصحيحية بفعالية. • الحفاظ على معايير النظافة والصرف الصحي ومكافحة الآفات في جميع مناطق الإنتاج. الصحة والسلامة المهنية • ضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة المهنية في الإمارات. • فرض الاستخدام الصحيح لمعدات الحماية الشخصية وممارسات العمل الآمنة. • الإبلاغ عن الحوادث والتحقيق فيها والحالات القريبة من الحوادث والأوضاع غير الآمنة. • تعزيز ثقافة السلامة القوية بين فرق الإنتاج. الوثائق والأنظمة • الحفاظ على سجلات دقيقة للإنتاج والجودة وسلامة الغذاء والسلامة. • إعداد تقارير الإنتاج اليومية ووفقًا للنوبات لمراجعة الإدارة. التحسين المستمر • دعم تنفيذ منهجيات Lean و 5S وتقليل الهدر ومبادرات تحسين الإنتاجية. • المشاركة في تحليل الأسباب الجذرية وتنفيذ الإجراءات التصحيحية / الوقائية. إدارة الأفراد • الإشراف على وتوجيه وتحفيز موظفي الإنتاج لتحقيق متطلبات الأداء والامتثال. • إجراء التدريب أثناء العمل المتعلق بسلامة الغذاء والنظافة والسلامة والامتثال لإجراءات التشغيل القياسية. • ضمان الانضباط والحضور والامتثال لسياسات الشركة.