شيف المعجنات

LeadConsulters

طاهية المعجنات:

المسؤوليات:

- تحضير وإنشاء مجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات والخبز.

- تطوير وتنفيذ وصفات وتقنيات المعجنات.

- الإشراف على إنتاج وتقديم المعجنات والحلويات.

- تدريب والإشراف على طهاة المعجنات والمساعدين.

- ضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والنظافة.

- مراقبة مستويات المخزون من مكونات ومواد المعجنات.

- التعاون مع فريق المطبخ لإنشاء قوائم الحلويات.

- البقاء على اطلاع باتجاهات الصناعة وتقنيات المعجنات الجديدة.


المتطلبات:

- خبرة مثبتة كطاهية معجنات أو في دور مشابه.

- معرفة واسعة بتقنيات الخبز وفنون المعجنات.

- الإبداع في تصميم وتزيين المعجنات والحلويات.

- اهتمام قوي بالتفاصيل ومهارات التنظيم.

- القدرة على العمل في بيئة سريعة وتلبية المواعيد النهائية.

- مهارات تواصل وعمل جماعي ممتازة.

- فهم لوائح سلامة الغذاء والنظافة.

- يفضل أن يكون لديك درجة في فنون الطهي أو شهادة ذات صلة.