مدير الإنتاج - تصنيع رقائق الذرة JOY FOOD TRADING COMPANY

تشرف على جميع جوانب عملية التصنيع، من التعامل مع المواد الخام إلى تعبئة المنتج النهائي، مع ضمان الإنتاج الفعال، ومراقبة الجودة، والامتثال لمعايير السلامة والتنظيم. تشمل المسؤوليات الرئيسية إدارة خطوط الإنتاج، وتحسين الكفاءة، وصيانة المعدات، والإشراف على الموظفين، والتعاون مع إدارات أخرى مثل ضمان الجودة وسلسلة التوريد لتحقيق أهداف الإنتاج ومواصفات الجودة.

المسؤوليات الرئيسية:

إدارة والتحكم في الإنتاج اليومي من رقائق الذرة، مع ضمان أن الإنتاج يلبي أهداف الجودة والكمية. تنفيذ أفضل الممارسات في التصنيع، مثل معالجة المواد الخام بكفاءة، وتحضير العجين، والبثق، والتقشير، لتقليل الفاقد وتحسين العائد. التأكد من أن رقائق الذرة النهائية تلبي جميع مواصفات الجودة، بما في ذلك الطعم، والملمس، والمحتوى الغذائي، بالتعاون مع فريق ضمان الجودة. الإشراف والتدريب وتحفيز موظفي الإنتاج، وتعزيز بيئة عمل منتجة وآمنة. الإشراف على صيانة وتشغيل معدات التصنيع، بما في ذلك مطاحن الحبوب، وأجهزة الطهي بالبخار، والباثقات، وأنظمة التبريد. فرض بروتوكولات السلامة الصارمة وضمان الامتثال لمعايير سلامة الغذاء والمعايير الصناعية. مراقبة مستويات المواد الخام والتنسيق مع سلسلة التوريد لضمان تسليم المكونات في الوقت المناسب. دفع مبادرات التحسين المستمر داخل قسم الإنتاج لتعزيز الكفاءة والإنتاجية العامة.

المهارات والخبرة المطلوبة:

حد أدنى من 10 سنوات من الخبرة في بيئة التصنيع، مع خبرة قوية في تصنيع الحبوب. المؤهلات المطلوبة أو الشهادات الفنية ماجستير في تكنولوجيا الغذاء أو مؤهلات ذات صلة فهم عميق لعملية إنتاج رقائق الذرة، من تحضير الذرة الخام إلى تعبئة المنتج النهائي. القدرة على قيادة وإلهام فريق متنوع من العمال. مهارات تحليلية وحل المشكلات قوية لمعالجة تحديات الإنتاج. خبرة في مراقبة الجودة ومعايير سلامة الغذاء ذات الصلة بصناعة الحبوب. الإلمام بمعدات وتقنية معالجة الغذاء. مهارات التواصل الفعالة للتواصل مع الإدارات المختلفة وأصحاب المصلحة.