مدير إنتاج - مطحنة دقيق MAIR GROUP - P.J.S.C

************فقط الخبرة في العمل مع مطحنة الدقيق سيتم اعتبارها************

دور مدير مطحنة الدقيق يشرف على جميع العمليات اليومية لضمان إنتاج دقيق عالي الجودة بكفاءة مع الحفاظ على معايير السلامة والامتثال. تشمل المسؤوليات الرئيسية إدارة موظفي الإنتاج، والإشراف على الآلات والصيانة، والتحكم في المخزون، وضمان الامتثال لسلامة الغذاء (مثل GMP وHACCP)، وإدارة التكاليف والجودة لتحقيق أهداف الشركة. كما أنهم مسؤولون أيضًا عن التوظيف والتدريب وإدارة أداء موظفي المطحنة.

المسؤوليات

الإنتاج والعمليات:

• تحديد أولويات الإنتاج اليومية والجداول الزمنية لتحقيق الأهداف.
• ضمان أن جميع المنتجات تفي بمعايير الشركة والمواصفات.
• مراقبة وصيانة آلات المصنع، والتنسيق مع الصيانة لإجراء الإصلاحات والصيانة الوقائية.
• الحفاظ على تقارير الإنتاج.
• الحفاظ على تصميم المصنع وتطويره إذا لزم الأمر.

الجودة وسلامة الغذاء:

• ضمان أعلى معايير سلامة الغذاء والنظافة والصحة العامة (بما في ذلك GMP وHACCP).
• التعاون مع فرق ضمان الجودة لضمان جودة المنتج والامتثال.
• تعزيز ثقافة إيجابية لسلامة الغذاء والصحة والسلامة البيئية.

سلامة الصحة المهنية والبيئة

• تحديد المناطق غير الآمنة واتخاذ إجراءات تصحيحية.
• ضمان ممارسة الموظفين لمعايير العمل الآمن.
• ضمان تنفيذ الظروف الصحية والحفاظ عليها.

الموظفين والإدارة:

• • الإشراف والتدريب وتوجيه موظفي المطحنة في جميع جوانب واجباتهم.
• • إدارة الموظفين، بما في ذلك التوظيف وتقييم الأداء.
• • تنفيذ برامج الإرشاد لتطوير الموظفين وتوصية بترقيات الموظفين.

المخزون واللوجستيات:

• • الحفاظ على طلبات المخزون من المواد الخام (مثل القمح والحبوب) والتعبئة.
• • ضمان الشحن في الوقت المناسب للمنتجات النهائية لتلبية أهداف العملاء والمبيعات.
• • تنفيذ برنامج فعال لتدوير القمح في الصوامع

التكلفة والأداء:

• • ضمان تحقيق الأهداف الميزانية واتخاذ إجراءات للتحكم في التكاليف.
• • مراقبة وتحليل مقاييس الأداء لدفع الكفاءة وتقليل التكاليف.

الاتصال:

• • التواصل مع الإدارات الأخرى مثل المبيعات ومراقبة الجودة والتسويق.
• • إدارة علاقات العملاء فيما يتعلق بالطلبات والشكاوى والتواصل.