أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كمدير عام مطعم، أنت مسؤول عن إدارة عمليات المطعم لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. سيتعين على مدير المطعم أيضًا إدارة وتدريب وتطوير أعضاء الفريق والعمل ضمن جميع الإرشادات الميزانية. على وجه التحديد، ستكون مسؤولاً عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير:
- إدارة عمليات المطعم
- الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء
- توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق المطعم
- إدارة استفسارات الضيوف بشكل سريع وفعال
- العمل ضمن الإرشادات الميزانية فيما يتعلق بالطعام والرواتب
- زيادة المبيعات لتحقيق أقصى إيرادات ميزانية
- تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق الطعام والشراب
- المساءلة عن الجرد الشهري
- تحفيز أعضاء الفريق لزيادة المبيعات والإيرادات
- تحديد الأهداف والأهداف القسم، وجداول العمل، والميزانيات، والسياسات والإجراءات
- تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر
- التأكد من إجراء اجتماعات التواصل وتوليد محاضر بعد الاجتماع
- كن واعيًا بيئيًا
- مساعدة الأقسام الأخرى حسب الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة
الامتثال لأمن الفندق، ولوائح الحريق، وجميع تشريعات الصحة والسلامة
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
مدير عام مطعم يخدم علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع:
- خبرة في إدارة و/أو إشراف على الطعام والشراب
- قادر على تحقيق الأهداف المالية
- القدرة على الامتثال لجميع معايير علامة الطعام والشراب
- القدرة على العمل تحت الضغط
- معايير تجميل ممتازة
- استعداد لتطوير أعضاء الفريق ونفسك
- مرونة للرد على مجموعة متنوعة من أوضاع العمل المختلفة
سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والتمييزات التالية:
- درجة في المجال ذي الصلة
- شغف لتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مدير عام مطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
Hilton Hotels
MURU is a new luxury lifestyle brand built around the elements (fire, ice, earth, air). It was created in partnership with the three Michelin-Stars Chef Mauro Colagreco whose restaurant, Mirazur, was awarded best restaurant in the world in 2019. MURU means the seeds of life, brought together by the elements. It offers an experience of its own, giving the guests an opportunity to discover the deep part of their own universe through creative recipes and quality products. Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands . Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
https://hilton.taleo.net/careersection/hww_cs_internal_global/jobdetail.ftl?job=2333681&lang=en
وظائف مماثلة
مشرف مطعم
Hamam Shawaya
- 2 - 3 سنوات
- الدوحة - قطر
مدير تموين
Teyseer Services company
- 10 - 16 سنوات
- الدوحة - قطر
مساعد مكتب
BK Traders
- 0 - 1 عام
- دبي - الإمارات العربية المتحدة