أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كل يوم مختلف، لكنك ستقوم بشكل أساسي بـ:
- إنشاء بيئة دافئة ومرحب بها تعكس روح الضيافة الإيطالية.
- التفاعل شخصيًا مع الضيوف لضمان تلبية توقعاتهم وتجاوزها.
- التعامل مع ملاحظات الضيوف برشاقة وتحويل لحظات التحدي إلى فرص للإعجاب.
قيادة الفريق والثقافة
- قيادة، إلهام، وتطوير فريق متحمس من محترفي الخدمة.
- تدريب الفريق على معايير الخدمة الأصيلة، وآداب تناول الطعام الإيطالية، وتقنيات البيع الإضافي.
- بناء ثقافة فريق إيجابية متجذرة في الاحترام المتبادل، والفخر، والاحترافية.
التميز التشغيلي
- الإشراف على جميع العمليات اليومية للمطعم بدقة وكفاءة.
- ضمان سير الخدمة بسلاسة خلال ساعات الذروة، مع الحفاظ على الجودة والانتباه للتفاصيل.
- العمل عن كثب مع فريق المطبخ لضمان جودة الطعام، والعرض، والتوقيت متسقة وصحيحة وفقًا للتقاليد الإيطالية.
الأداء المالي والتجاري
- زيادة الإيرادات من خلال البيع الإضافي الاستراتيجي، وتخطيط قائمة مدروسة، وعروض ترويجية مبتكرة.
- مراقبة الميزانيات، والأرباح والخسائر، وتكاليف العمالة، والمخزون للحفاظ على صحة ونمو الأعمال.
- الحفاظ على سجلات دقيقة وتقارير وفقًا لمعايير IHG والمعايير التنظيمية.
الجودة، والنظافة، والامتثال
- ضمان الحفاظ على أعلى معايير النظافة والامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة.
- ضمان الاتساق في كل نقطة تواصل، من الخدمة إلى إعداد الطاولة إلى الأجواء.
التسويق والرؤية
- التعاون مع فريق التسويق لإحياء المطعم من خلال الفعاليات ذات الطابع الخاص، والقوائم الموسمية، والتجارب التي تستحق النشر على وسائل التواصل الاجتماعي.
- تمثيل المطعم في الأنشطة الموجهة للضيوف والأنشطة الترويجية، سواء داخل العقار أو خارجه.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ما نحتاجه منك:
- خبرة لا تقل عن 3 سنوات في إدارة مطعم كامل الخدمة، ويفضل أن يكون إيطالي أو متوسطي.
- فهم قوي للمطبخ الإيطالي، والنبيذ، وثقافة الخدمة.
- تجربة في فندق فاخر أو بيئة تناول طعام راقية مفضلة للغاية.
- قائد طبيعي مع مهارات تواصل وعلاقات شخصية ممتازة.
- ذو معرفة مالية، مع عين حريصة على التحكم في التكاليف والربحية.
- طليق في اللغة الإنجليزية؛ مهارات اللغة الإيطالية أو العربية تعتبر ميزة.
- درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة تعتبر ميزة إضافية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
InterContinental
At InterContinental Abu Dhabi, we believe dining is more than a meal it s a celebration of culture, tradition, and connection. We're currently looking for a passionate and charismatic Restaurant Manager to take the lead at our authentic Italian restaurant a warm, elegant space where every dish tells a story and every guest is treated like famiglia./p>
If you have a deep love for Italian cuisine, an eye for detail, and a genuine flair for hospitality, this is your chance to make an impact at one of Abu Dhabi s most iconic luxury hotels./p>