أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
كل يوم مختلف، لكنك ستقوم في الغالب بـ:
- خلق بيئة دافئة ومرحبة تعكس روح الضيافة الإيطالية.
- التفاعل شخصياً مع الضيوف لضمان تلبية توقعاتهم بل وتجاوزها.
- التعامل مع ملاحظات الضيوف برشاقة وتحويل لحظات التحدي إلى فرص لإبهارهم.
قيادة الفريق والثقافة
- قيادة وإلهام وتطوير فريق شغوف من محترفي الخدمة.
- تدريب الفريق على معايير الخدمة الأصيلة، وآداب الطعام الإيطالية، وتقنيات البيع الإضافي.
- بناء ثقافة فريق إيجابية قائمة على الاحترام المتبادل، والفخر، والاحترافية.
التميز التشغيلي
- الإشراف على جميع العمليات اليومية للمطعم بدقة وكفاءة.
- ضمان سلاسة الخدمة خلال ساعات الذروة، مع الحفاظ على الجودة والانتباه للتفاصيل.
- العمل بشكل وثيق مع فريق المطبخ لضمان جودة الطعام، والعرض، والتوقيت بما يتماشى مع التقليد الإيطالي.
الأداء المالي والتجاري
- زيادة الإيرادات من خلال البيع الإضافي الاستراتيجي، والتخطيط الدقيق للقائمة، والترقيات الإبداعية.
- مراقبة الميزانيات، P&L، تكاليف العمالة، والمخزون للحفاظ على صحة الأعمال ونموها.
- الحفاظ على سجلات وتقارير دقيقة بما يتماشى مع معايير IHG واللوائح التنظيمية.
الجودة، النظافة والامتثال
- ضمان الحفاظ على أعلى معايير النظافة والامتثال لجميع أنظمة الصحة والسلامة.
- ضمان التناسق في كل نقطة تواصل، من الخدمة إلى إعداد الطاولة إلى الأجواء.
التسويق والرؤية
- التعاون مع فريق التسويق لإحياء المطعم من خلال الفعاليات ذات الطابع الخاص، القوائم الموسمية، والتجارب التي تستحق وسائل التواصل الاجتماعي.
- تمثيل المطعم في الأنشطة الترويجية أمام الضيوف، سواء داخل العقار أو خارجه.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
ما نحتاجه منك:
- حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في إدارة مطعم شامل الخدمات، ويفضل أن يكون إيطالي أو متوسطي.
- فهم قوي للمطبخ الإيطالي، والنبيذ، وثقافة الخدمة.
- الخبرة في فندق فاخر أو بيئة تناول الطعام الراقية مفضلة بشدة.
- قائد طبيعي مع مهارات تواصل وتفاعل شخصية ممتازة.
- ذو دراية مالية، مع عين حريصة على التحكم في التكاليف والربحية.
- يجيد اللغة الإنجليزية؛ مهارات اللغة الإيطالية أو العربية تعتبر ميزة إضافية.
- درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة تعتبر ميزة إضافية.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
InterContinental
At InterContinental Abu Dhabi, we believe dining is more than a meal it s a celebration of culture, tradition, and connection. We're currently looking for a passionate and charismatic Restaurant Manager to take the lead at our authentic Italian restaurant a warm, elegant space where every dish tells a story and every guest is treated like famiglia./p>
If you have a deep love for Italian cuisine, an eye for detail, and a genuine flair for hospitality, this is your chance to make an impact at one of Abu Dhabi s most iconic luxury hotels./p>
وظائف مماثلة
مدير مطعم (مقهى + مطعم)
GHIL DABANG CAFE AND SUPER MARKET
- 3 - 8 سنوات
- دبي - الإمارات العربية المتحدة
مدير المطعم (خدمة سريعة)
Yummy fried chicken
- 4 - 6 سنوات
- الشارقة - الإمارات العربية المتحدة
مدير مطعم مساعد
LEELAAK HR Consultancy
- 1 - 6 سنوات
- الرياض , الدمام , جدة - المملكة العربية السعودية