مديرة المطعم InterContinental

نشرت في 23 سبتمبر

الخبرة

3 - 5 سنوات

موقع العمل

ابوظبي - الامارات

التعليم

أي تخرج()

الجنسية

أي جنسية

جنس

غير مذكور

عدد الشواغر

1 عدد الشواغر

الوصف الوظيفي

الأدوار والمسؤوليات

كل يوم مختلف، لكنك ستقوم في الغالب ب:

  • خلق بيئة دافئة ومرحبة تعكس روح الضيافة الإيطالية.
  • التفاعل شخصياً مع الضيوف لضمان تلبية توقعاتهم بل وتجاوزها.
  • التعامل مع ملاحظات الضيوف بلطف وتحويل لحظات التحدي إلى فرص للإعجاب.

قيادة الفريق والثقافة

  • قيادة، وإلهام، وتطوير فريق شغوف من محترفي الخدمة.
  • تدريب الفريق على معايير الخدمة الأصيلة، وآداب الطعام الإيطالية، وتقنيات البيع الإضافي.
  • بناء ثقافة فريق إيجابية تستند إلى الاحترام المتبادل، والفخر، والاحترافية.

التفوق التشغيلي

  • الإشراف على جميع العمليات اليومية للمطعم بدقة وكفاءة.
  • ضمان سير الخدمة بسلاسة خلال ساعات الذروة، مع الحفاظ على الجودة والانتباه للتفاصيل.
  • العمل بشكل وثيق مع فريق المطبخ لضمان جودة الطعام، والعرض، والتوقيت متسقين وصادقين مع التقليد الإيطالي.

الأداء المالي والتجاري

  • تحفيز الإيرادات من خلال البيع الإضافي الاستراتيجي، والتخطيط المدروس للقائمة، والترقيات الإبداعية.
  • مراقبة الميزانيات، والأرباح والخسائر، وتكاليف العمالة، والمخزون للحفاظ على صحة الأعمال ونموها.
  • الحفاظ على سجلات وتقارير دقيقة وفقاً لمعايير IHG والمعايير التنظيمية.

الجودة، والنظافة، والامتثال

  • ضمان الحفاظ على أعلى معايير النظافة والامتثال لجميع لوائح الصحة والسلامة.
  • ضمان التناسق في كل نقطة تواصل، من الخدمة إلى إعداد الطاولة إلى الأجواء.

التسويق والرؤية

  • التعاون مع فريق التسويق لإحياء المطعم من خلال أحداث ذات طابع خاص، وقوائم موسمية، وتجارب تستحق النشر على وسائل التواصل الاجتماعي.
  • تمثيل المطعم في الأنشطة التي تواجه الضيوف والأنشطة الترويجية، سواء داخل المنشأة أو خارجها.

الملف الشخصي المطلوب للمرشحين

ما نحتاجه منك:

  • حد أدنى من 3 سنوات من الخبرة في إدارة مطعم كامل الخدمة، ويفضل أن يكون إيطالي أو متوسطي.
  • فهم قوي للمطبخ الإيطالي، والنبيذ، وثقافة الخدمة.
  • الخبرة في فندق فاخر أو بيئة تناول طعام راقية مفضلة جداً.
  • قائد طبيعي مع مهارات تواصل وتفاعل شخصية ممتازة.
  • متمرس مالياً، مع عين حريصة على التحكم في التكاليف والربحية.
  • طلاقة في اللغة الإنجليزية؛ مهارات اللغة الإيطالية أو العربية تعتبر ميزة.
  • درجة أو دبلوم في إدارة الضيافة تعتبر إضافة.

القطاع المهني للشركة

المجال الوظيفي / القسم

الكلمات الرئيسية

  • مديرة المطعم

تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com

InterContinental

At InterContinental Abu Dhabi, we believe dining is more than a meal it s a celebration of culture, tradition, and connection. We're currently looking for a passionate and charismatic Restaurant Manager to take the lead at our authentic Italian restaurant a warm, elegant space where every dish tells a story and every guest is treated like famiglia./p>

If you have a deep love for Italian cuisine, an eye for detail, and a genuine flair for hospitality, this is your chance to make an impact at one of Abu Dhabi s most iconic luxury hotels./p>

قراءة المزيد

https://careers.ihg.com/en/job-details/?jobref=Restaurant%2BManager%2B-%2BInterContinental%2BAbu%2BDhabi%7cGB%7c152851

وظائف مماثلة

مدير مطعم (مقهى + مطعم)

GHIL DABANG CAFE AND SUPER MARKET

  • 3 - 8 سنوات
  • دبي - الإمارات العربية المتحدة

مدير المطعم (خدمة سريعة)

Yummy fried chicken

  • 4 - 6 سنوات
  • الشارقة - الإمارات العربية المتحدة

مدير مطعم مساعد

عرض الكل