مديرة المطعم

Minor International

للترويج وضمان رضا الضيوف، تم تحقيق ذلك من خلال قدرته على تطوير والحفاظ على بيئة فريق قوية، مع التركيز على رضا الزملاء وتقديم خدمة سريعة ومهذبة.

• تقديم جميع الطلبات بسرعة وبلطف، مع الحفاظ على صورة إيجابية من خلال كل تواصل مع الضيوف ومن خلال نظافة مناطق الضيوف.
• ضمان رضا الضيوف التام في خدمة الطعام والشراب من خلال الإشراف على تقديم سريع ومهذب لجميع طلبات المطاعم وخدمة الغرف.
• أثناء الوردية، التأكد من رضا الضيوف من خلال المساعدة في تقديم الطعام، الجلوس، التواصل مع المطبخ، والسعي للتحدث إلى جميع الضيوف.
• المساعدة في الحفاظ على موظفين متحمسين ومدربين جيدًا.
• فتح وإغلاق الوردية وفقًا لقائمة مراجعة المدير. تدريب والحفاظ على وتطبيق جميع معايير خدمة أنانتارا.
• تنفيذ إجراءات التحكم في الإيرادات والشيكات بشكل صحيح خلال الوردية.
• الحفاظ على بيئة عمل آمنة ونظيفة لجميع الزملاء والضيوف.
• جمع وتنفيذ جميع الأدوات المناسبة لتشغيل الورديات (مثل الجداول الزمنية، مخططات الطوابق، الحجوزات، الشيكات).
• البحث عن حلول للمشاكل مثل الغيابات، الحجوزات في اللحظة الأخيرة، أو أي مشاكل يومية أخرى قد تنشأ.
• التواجد في الميدان خلال فترة الوجبات بالكامل والتأكد من التغطية الكافية.
• ضمان تقديم منتج عالي الجودة فقط.
• الحفاظ على معايير زيا الزملاء المناسبة.
• إدارة برنامج فعال للصيانة والإصلاح من خلال استخدام أوامر العمل، التفتيشات، إلخ.
• ممارسة تدوير المحطات لضمان توزيع المحطات بشكل عادل. التعامل مع العلاقات اليومية مع الزملاء (مثل الجدولة، تعديلات الوقت، إلخ).
• مساعدة أي زميل في أداء وظيفته عند الحاجة، لضمان رضا الضيوف. المساعدة في تنفيذ برنامج تدريب فعال للزملاء الجدد والحاليين.
• تشجيع حل المشكلات من قبل الزملاء من خلال التدريب المناسب وتمكينهم، لضمان رضا الضيوف.
• إقامة اتصال فعال مع الزملاء لكسب ثقتهم واحترامهم من خلال عمله الجاد. الحفاظ على إجراءات المشورة والانضباط بشكل عادل ومتسق وفقًا لسياسة ضمان المعاملة العادلة من أنانتارا.
• تحديد والتوصية ببرامج الحوافز، أفكار جديدة، وطرق التشغيل.