مديرة المطعم

L'ETO Caffe

نظرة عامة على الوظيفة

مدير معين لعمليات المطعم بنهج قائد ومحفز.
تنسيق وتعيين القوى العاملة والأصول الخاصة بالمطعم بأكثر الطرق كفاءة وفعالية من حيث التكلفة مع هدف واضح لنمو الأعمال. ضمان جو الترحيب وأداء الفريق بسرعة.

المهام والمسؤوليات

• إدارة المطعم مع إعطاء الأولوية لخدمة الضيوف؛
• ضمان مستوى عالٍ من خدمة الضيوف وكفاءة خدمات المطعم؛
• تنظيم وتحفيز وتطوير فريق المطعم؛
• إدارة أداء الفريق وتطويره؛
• القدرة على تشكيل فريق تنافسي ضمن بيئة الطعام والشراب المزدحمة؛
• توظيف موظفي المطعم وتقديم الدعم خلال رحلة الموظف بالكامل؛
• التخطيط وتنظيم عدد العمال المطلوب للتشغيل على المدى الطويل، وترتيب خطط الإجازة لضمان أعلى كفاءة وفقًا لموسم المبيعات؛
• الحفاظ على صورة علامة المطعم وفقًا للمعايير المحددة: تنظيم الصيانة الدورية، اتباع التخطيط المحدد، الحفاظ على سلامة الضيوف والموظفين كأولوية قصوى؛
• تعزيز كفاءة المطعم والإبلاغ للإدارة؛
• المشاركة في خدمة المطعم بما في ذلك تناول الطعام في المنزل، وطلبات التوصيل، ووظائف تقديم الطعام الخارجية، وحملات أخرى.

المتطلبات والمؤهلات

• خبرة سابقة في منصب إداري (لا يقل عن 20-30 موظفًا)؛
• التحدث باللغة الإنجليزية؛ المعرفة بالعربية أو الروسية تعتبر ميزة جيدة؛
• أن تكون ودودًا للغاية، صارمًا للغاية وعادلًا للغاية مع الفريق؛
• مهارات قيادية وتنظيمية عالية؛
• سيتم توفير تدريبات إضافية، تذوق، إرشادات؛
• مستخدم نشط للكمبيوتر المحمول والهاتف المحمول؛
• امتلاك مستوى عالٍ من الملكية والمسؤولية.