أرسل لي وظائف مثل هذه
الجنسية
أي جنسية
جنس
غير مذكور
عدد الشواغر
1 عدد الشواغر
الوصف الوظيفي
الأدوار والمسؤوليات
المهام الرئيسية:
- لضمان تحقيق الأرقام المتوقعة للإيرادات من الطعام والشراب الشهرية.
- للالتزام الصارم بالنفقات التشغيلية المحددة وأن يتم التحكم في جميع التكاليف.
- لضمان الالتزام بجميع معايير التشغيل من أجل تحقيق مستوى الخدمة المحدد في دليل العمليات الخاص بالقسم.
- لإسناد المسؤوليات إلى المرؤوسين والتحقق من أدائهم بشكل دوري.
- لإدارة وتوجيه العمليات وأن تكون مرئيًا.
- لإنشاء والالتزام الصارم بالمخزونات الأساسية لجميع المعدات واللوازم التشغيلية، لضمان تجهيز جميع المنافذ بشكل كافٍ.
- لإجراء ومساعدة مدير خدمات الضيافة في فحوصات الجرد الشهرية لجميع المعدات واللوازم التشغيلية لجميع المنافذ.
- للتحكم في الطلبات والتخزين والاستخدام الحذر لجميع المعدات واللوازم التشغيلية.
- للتواصل مع قسم المطبخ والمشروبات بشأن العمليات اليومية والجودة.
- للتعامل مع جميع شكاوى الضيوف وطلبات الاستفسارات حول الطعام والمشروبات والخدمة.
- لإنشاء علاقة جيدة مع الضيوف والحفاظ على علاقة عملاء جيدة والمساعدة في تحديث تاريخ الضيف.
- لضمان الالتزام الصارم بإجراءات الصرافة في جميع المنافذ.
- لضمان أن يكون المشرف دائمًا مرئيًا وعلى رأس العمل.
- للتعرف مع مدير الطعام والشراب / مساعد مدير الطعام والشراب على احتياجات السوق والاتجاهات.
- لمراقبة وتحليل القوائم ومنتجات المطاعم المنافسة.
- لمساعدة الطاهي التنفيذي في تطوير عروض قائمة الطعام وتحضير الوصفات والمواصفات لعناصر توقيع المشروبات.
- لتخطيط وتنفيذ خطة مبيعات فعالة وأنشطة ترويجية.
- لتقديم توصيات لمدير الطعام والشراب / مساعد مدير الطعام والشراب بشأن الحملة الإعلانية والمساعدة في إعداد موجز الإعلان وحضور الاجتماعات اللاحقة.
الملف الشخصي المطلوب للمرشحين
- تركيز على خدمة فاخرة، وجودة متميزة وذكاء عاطفي مرتفع أمر ضروري.
- خبرة من 3-5 سنوات في فندق 5 نجوم في نفس المنصب.
- درجة البكاليوس في إدارة الضيافة، إدارة الأعمال، أو مجال ذو صلة.
- مهارات قوية في التواصل مع القدرة المثبتة على بناء والحفاظ على علاقات مع أصحاب المصلحة.
- القدرة على التواصل بوضوح.
- خبرة في بناء ثقافة فريق قوية.
- سجل من الأداء العالي والإنجاز.
- إتقان اللغة الإنجليزية.
- القدرة على التواصل مع جميع المستويات في المنظمة، والقدرة على العمل تحت الضغط.
- يمتلك خبرة قوية في الفندق، مهارات تواصل جيدة.
- لضمان نشر الجداول الزمنية وتقديم جداول العمل في الوقت المحدد.
- لضمان أن يتم التعامل مع جميع الموظفين بشكل عادل ومتسق كما هو موضح في شروط وظروف التوظيف، والتشريعات المحلية، وسياسات وإجراءات الشركة / الفندق.
- يجب أن يكون مرنًا ومدد المهام الوظيفية لأداء أي واجبات ومسؤوليات معقولة أخرى ضمن قدرة الوظيفة المعينة، بما في ذلك إعادة التوزيع إلى أقسام / مجالات بديلة إذا لزم الأمر، لتلبية متطلبات العمل واحتياجات خدمة الضيوف.
القطاع المهني للشركة
- فنادق
- ضيافة
المجال الوظيفي / القسم
- الطهاة
- F&B
- التدبير المنزلي
- مكتب الاستقبال
الكلمات الرئيسية
- مديرة المطعم
تنويه: نوكري غلف هو مجرد منصة لجمع الباحثين عن عمل وأصحاب العمل معا. وينصح المتقدمون بالبحث في حسن نية صاحب العمل المحتمل بشكل مستقل. نحن لا نؤيد أي طلبات لدفع الأموال وننصح بشدة ضد تبادل المعلومات الشخصية أو المصرفية ذات الصلة. نوصي أيضا زيارة نصائح أمنية للمزيد من المعلومات. إذا كنت تشك في أي احتيال أو سوء تصرف ، راسلنا عبر البريد الإلكتروني abuse@naukrigulf.com
وظائف مماثلة
مديرة المطعم
AccorHotel
- 4 - 8 سنوات
- مصر - مصر
مديرة المطعم
AccorHotel
- 3 - 8 سنوات
- السعودية - السعودية
مديرة المطعم
Marriott International
- 2 - 7 سنوات
- الرباط - المغرب
مديرة المطعم
AccorHotel
- 2 - 7 سنوات
- المغرب - المغرب
مديرة المطعم
ACCOR
- 1 - 6 سنوات
- مصر - مصر