مديرة المطعم

Zaatar W Zeit

سوف تضمن تطبيق أدلة العمليات وإجراءات العمل.

سوف تفرض ممارسات صحية للتعامل مع الطعام، والنظافة العامة، وصيانة مناطق المطبخ والطعام.

سوف تحقق أهداف المطعم المالية من خلال المشاركة في توقع المتطلبات؛ وإعداد الميزانية السنوية للعمليات؛ جدولة النفقات؛ تحليل الفروقات؛ وبدء الإجراءات التصحيحية.

سوف تنفذ برامج التسويق المتعلقة بزيادة عدد العملاء والمبيعات.

ستكون مسؤولاً عن إنتاج وتقديم المنتج وفقًا لمعايير الجودة المحددة ومكونات القائمة المتفق عليها.

ستتعامل مع شكاوى العملاء واتخاذ أي إجراءات مناسبة لتحويل الضيوف غير الراضين إلى ضيوف عائدين.

سوف تنسق جميع مبررات الدفع المالي مع قسم المالية (تذاكر المبيعات، التحكم في التكلفة، إيداع البنك للنفايات).

سوف تضمن أن هناك إجراءات أمنية مناسبة لحماية أعضاء الفريق والعملاء وأصول الشركة.

ستكون مسؤولاً عن تنفيذ تطوير المنتجات الجديدة في المطعم بما يتماشى مع معايير الغذاء ومواصفات الجودة.

سوف تجري مقابلات لتوظيف أعضاء فريق جدد وملء الشواغر وفقًا لتخطيط القوى العاملة السنوية للمطعم والحفاظ على خطة دقيقة ومحدثة لاحتياجات التوظيف في المطعم.

سوف تضمن أن سياسات الموارد البشرية واللوائح مطبقة بشكل جيد في المنفذ.

سوف تطور وتدرب وتساهم في تحسين المعرفة والمهارات والقدرات لمديري المساعدين لضمان أنهم مؤهلون وكفء، ومدربون بشكل صحيح، للتعامل مع متطلبات وظائفهم وتحقيق أهدافهم.

سوف تنسق مع إدارة العمليات وقسم الموارد البشرية على تطوير خطط التعاقب والتطوير المهني لأعضاء الفريق ذوي الإمكانيات العالية.