مديرة المطعم voco

نحن متحمسون للإعلان عن الافتتاح المرتقب لفندق فوكو مسقط الموج، وهو فندق أنيق ومعاصر سيضيف طاقة جديدة إلى واحدة من أكثر وجهات مسقط ديناميكية على الواجهة البحرية. كجزء من عائلة فنادق ومنتجعات IHG العالمية، يُعرف فوكو بمزيجه الفريد من الراحة الموثوقة، واللمسات المدروسة، والأجواء الدافئة والترحيبية. في فوكو مسقط الموج، نحن نستعد لفتح أبوابنا قريبًا ونتطلع إلى العثور على أفراد موهوبين وشغوفين لمساعدتنا في إحياء هذه الملكية الجديدة المثيرة. هذه فرصة فريدة لتكون جزءًا من فريق ما قبل الافتتاح حيث ستساعد أفكارك، وطاقةك، والتزامك في تشكيل ثقافة الفندق وتجربة الضيوف من اليوم الأول. سواء كنت تبحث عن تطوير مسيرتك المهنية أو مواجهة تحدٍ جديد، يقدم فوكو مسقط الموج بيئة تعاونية، وفرص تطوير قوية، وفرصة لتكون جزءًا من علامة تجارية جريئة وعصرية تحتفل بالفردية.

مدير المطعم مسؤول عن الإشراف على العمليات اليومية لمطعم الفندق الذي يعمل طوال اليوم، وضمان تجارب استثنائية للضيوف، وكفاءة العمليات، والربحية. تتضمن هذه الدور قيادة فريق الخدمة، والحفاظ على معايير الخدمة، وإدارة الميزانيات، والتعاون مع المطبخ وأقسام الفندق لتقديم تجارب طعام متسقة وعالية الجودة.

يومك - يوم:

• الإشراف على العمليات اليومية للمطعم، بما في ذلك الإفطار، والغداء، والعشاء، والفعاليات الخاصة.
• ضمان خدمة ضيوف ممتازة والتعامل مع ملاحظات الضيوف بشكل مهني وفعال.
• تدريب، وقيادة، وتحفيز فريق الخدمة للحفاظ على معايير عالية من الضيافة والاحترافية.
• تخطيط وإدارة جداول الموظفين بناءً على مستويات الأعمال والتوقعات.
• التنسيق مع فريق الطهي لضمان خدمة سلسة وتوصيل الطعام في الوقت المناسب.
• مراقبة النظافة، والجو، وعرض المطعم وفقًا لمعايير العلامة التجارية.
• إدارة المخزون، وطلب المستلزمات، وضمان دوران المخزون بشكل مناسب.
• تنفيذ وتطبيق سياسات الفندق والقسم، ومعايير الصحة والسلامة، ومعايير النظافة (HACCP).
• تحليل تقارير المبيعات وزيادة الإيرادات من خلال البيع الإضافي، والترويجات، وتفاعل الضيوف.
• المساعدة في الميزانية، والسيطرة على التكاليف، وتحقيق الأهداف المالية للقسم.
• تنظيم وإدارة أحداث المطعم، والترويجات، أو الليالي ذات الطابع الخاص لجذب الضيوف.
• الحفاظ على معرفة باتجاهات الطعام والمشروبات الحالية، وتفضيلات الضيوف، والعروض التنافسية.

ماذا نحتاج منك:

• دبلوم أو درجة في إدارة الضيافة، أو إدارة الفنادق، أو مجال ذي صلة.
• خبرة 3 إلى 5 سنوات على الأقل في خدمة الطعام والمشروبات، مع وجود 1 إلى 2 سنوات على الأقل في دور إشرافي أو إداري.
• مهارات قيادية، وتواصل، وتفاعل بين الأشخاص قوية.
• توجه ممتاز نحو خدمة الضيوف مع اهتمام بالتفاصيل.
• إجادة أنظمة نقاط البيع وبرامج إدارة المطاعم.
• معرفة بمعايير خدمة الطعام والمشروبات، وخدمة النبيذ، وتنظيمات HACCP.
• القدرة على العمل لساعات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع، والمساء، والعطلات.

ماذا يمكنك أن تتوقع منا:

نحن نقدم لأفراد فريقنا كل ما يحتاجونه للنجاح. من راتب تنافسي يكافئ كل جهدك إلى مجموعة واسعة من الفوائد المصممة لمساعدتك في عيش أفضل حياة عمل، بما في ذلك زي كامل، وخصومات رائعة على الغرف، وبعض من أفضل التدريبات في هذا المجال.

مهمتنا هي الترحيب بالجميع وخلق فرق شاملة حيث نحتفل بالاختلافات ونشجع الزملاء على إحضار أنفسهم بالكامل للعمل. توفر فنادق ومنتجعات IHG فرص عمل متساوية للمتقدمين والموظفين دون النظر إلى العرق، أو اللون، أو الدين، أو الجنس، أو التوجه الجنسي، أو الهوية الجنسية، أو الأصل الوطني، أو حالة المحاربين القدامى المحمية، أو الإعاقة. نحن نروج لثقافة من الثقة، والدعم، والقبول. دائمًا نرحب بخلفيات وتجارب ووجهات نظر مختلفة.

تمنح IHG كل عضو في الفريق المساحة التي يحتاجها للانتماء، والنمو، وإحداث فرق في بيئة تعاونية. نحن نعلم أنه لكي نعمل بشكل جيد، يجب أن نشعر بالراحة داخل وخارج العمل ومن خلال إطار عمل الرفاهية لدينا، نحن ملتزمون بدعم الرفاهية في صحتك، وأسلوب حياتك، ومكان عملك.

لذا، انضم إلينا وستصبح جزءًا من عائلتنا العالمية المتزايدة باستمرار.