مديرة المطعم

The Ned

المسؤوليات:

• قيادة وتوجيه وتحفيز فرق الخدمة الأمامية والخلفية لتقديم خدمة استثنائية والحفاظ على معايير الشركة.
• الإشراف على العمليات اليومية، بما في ذلك جدولة الموظفين، وإدارة المخزون، ومراقبة الجودة.
• مراقبة الأداء المالي، وتحليل بيانات المبيعات، وتنفيذ استراتيجيات لتحقيق أهداف الإيرادات وزيادة الربحية.
• الحفاظ على وجود قوي في المكان، والتفاعل مع الضيوف لضمان رضاهم ومعالجة أي مخاوف في الوقت المناسب وبطريقة احترافية.
• تعزيز ثقافة التحسين المستمر، وتنفيذ برامج التدريب والتحسينات التشغيلية لرفع تجربة الضيوف وتبسيط سير العمل.
• ضمان الامتثال لمعايير الصحة والسلامة والنظافة، فضلاً عن جميع القوانين واللوائح المعمول بها.

المؤهلات والمهارات:

• خبرة مثبتة في إدارة المطاعم، مع سجل حافل من النجاح في بيئة تناول طعام راقية وكثيفة الحركة.
• مهارات قيادية استثنائية، مع القدرة على إلهام وتحفيز فريق متنوع.
• فطنة تجارية قوية، مع القدرة على تحليل البيانات المالية، وتطوير الميزانيات، واتخاذ قرارات مستندة إلى البيانات.
• مهارات اتصال بين شخصية ممتازة، مع القدرة على بناء علاقات جيدة مع الضيوف والموظفين والموردين.
• فهم قوي لعمليات الطعام والشراب، بما في ذلك إدارة المخزون، ومراقبة التكاليف، وتطوير القوائم.
• معرفة بالتشريعات الصحية والسلامة المحلية مفضل.
• درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة تعتبر ميزة

ما الفائدة لك؟

• واحدة من أكثر الأماكن شهرة لتكون وتعمل فيها
• برنامج مذهل للتعلم والتطوير
• أسعار مخفضة في ذا نيد الدوحة
• فرص نمو وظيفي رائعة