مديرة المطعم

Client of Rgheeb

المسؤوليات

• إدارة والإشراف على العمليات اليومية للمطعم لضمان سير العمل بسلاسة وكفاءة.
• مراقبة جودة الطعام ومعايير خدمة العملاء مع ضمان الالتزام بإرشادات العلامة التجارية.
• قيادة وتدريب وإشراف وتقييم أداء الموظفين.
• إعداد جداول الموظفين وتنظيم ساعات العمل بناءً على متطلبات التشغيل.
• مراقبة أداء المبيعات والعمل نحو تحقيق الأهداف التشغيلية والمالية.
• الإشراف على إدارة المخزون وطلبات الإمدادات مع تقليل الفاقد والتحكم في التكاليف التشغيلية.
• التعامل مع شكاوى العملاء بشكل احترافي وتعزيز تجربة الضيوف بشكل مستمر.
• ضمان الالتزام بمعايير الصحة والسلامة والنظافة والتعقيم داخل المطعم.
• إعداد تقارير التشغيل والمبيعات اليومية والأسبوعية.
• قيادة الفريق خلال ساعات الذروة لضمان خدمة سريعة ودقيقة.
• ضمان الالتزام باللوائح المحلية وإجراءات التشغيل.