مدير المطعم (خدمة سريعة) Yummy fried chicken

2. المسؤوليات الرئيسية أ. إدارة عمليات المتجر • الإشراف على فتح وإغلاق المتجر. • ضمان سير العمليات اليومية بسلاسة، بما في ذلك أخذ الطلبات، إعداد الطعام، وتنسيق التوصيل. • توزيع المهام اليومية على الموظفين ومراقبة الأداء. • الحفاظ على النظافة، الصحة، والسلامة في جميع المناطق (المطبخ، منطقة الخدمة، التخزين، والمراحيض). • التأكد من أن إعداد الطعام يتبع الوصفات، التحكم في الحصص، ومعايير العرض. • التعامل مع احتياجات سلسلة التوريد، بما في ذلك طلبات المخزون ومراقبة مستويات المخزون. • معالجة شكاوى العملاء أو التصعيدات بشكل مهني وسريع. • الإشراف على الامتثال لعمليات التفتيش الصحية، وفحوصات السلامة من الحرائق، والمعايير التنظيمية الأخرى. ب. إشراف الموظفين وإدارة الفريق • الإشراف على تدريب موظفي المطبخ، والكounter، والتنظيف على الإجراءات اليومية ومعايير السلامة. • الحفاظ على جداول النوبات وضمان مستويات كافية من التوظيف. • إجراء تقييمات الأداء بالتنسيق مع الإدارة. • تعزيز بيئة عمل إيجابية، محترمة، ومنتجة. • فرض الانضباط والإبلاغ عن الانتهاكات أو misconduct إلى المالك/الموارد البشرية. ج. التعامل مع النقد والإشراف على المبيعات • ضمان دقة الفواتير ومطابقة معاملات النقد ونقاط البيع. • التعامل مع ودائع النقد اليومية أو الإبلاغ عنها إلى فريق المالية المعتمد. • مراجعة المبيعات اليومية، الخصومات، المبالغ المستردة، واستخدام النقد الصغير. • مراقبة الصرافين وتعامل نقاط البيع من أجل الدقة والامتثال. • منع السرقة، وسوء استخدام الخصومات، أو التلاعب بالمبيعات. د. المحاسبة والتوثيق • تسجيل المبيعات اليومية، والنفقات، وغيرها من القيود المحاسبية بالتنسيق مع المحاسب أو المالك. • الحفاظ على سجلات دقيقة لـ: o فواتير الشراء o فواتير الخدمات o مدفوعات البائعين o سلف أو خصومات رواتب الموظفين • تقديم تقارير مالية يومية/أسبوعية مع الوثائق الداعمة. • مطابقة المخزون الفعلي مع المخزون المسجل. • المساعدة في تقديم الإقرارات الضريبية/ضريبة القيمة المضافة وإعداد الوثائق. • التنسيق مع المدققين الخارجيين أو المحاسبين خلال عمليات التفتيش أو المراجعات. هـ. رضا العملاء • التفاعل بانتظام مع العملاء لفهم الملاحظات وتحسين الخدمة. • تنفيذ استراتيجيات على مستوى المتجر لزيادة المبيعات، العروض الترويجية، وولاء العملاء. • مراقبة المنصات الإلكترونية (إذا كان ذلك ينطبق) للمراجعات، التقييمات، واستفسارات العملاء. 3. التقارير والتواصل سيقوم مشرف المتجر بـ: • الإبلاغ مباشرة إلى مالك المتجر أو مدير المنطقة. • التنسيق مع البائعين الخارجيين، والشركاء في التوصيل، وخدمات الصيانة. • تقديم تقارير المبيعات اليومية والنفقات، custo