مدير مطعم منتجع فاخر ضيافة دبي، الإمارات العربية المتحدة

Accor Group

عنوان الوظيفة
مدير مطعم منتجع فاخر ضيافة دبي، الإمارات العربية المتحدة
وصف الوظيفة
مدير مطعم منتجع فاخر ضيافة دبي، الإمارات العربية المتحدة

نظرة عامة على الوظيفة
فيرمونت ذا بالم، منتجع فاخر أيقوني في جزيرة النخلة بدبي، يبحث عن مدير مطعم ذو خبرة وحيوي لقيادة أحد مطاعمه ذات المستوى العالمي. هذه الوظيفة مثالية للمهنيين في مجال الضيافة الذين لديهم شغف بخدمة الضيوف وتطوير الفريق والتميز التشغيلي في بيئة سريعة الوتيرة وعالية المستوى.

تفاصيل الوظيفة
موقع الوظيفة: دبي، الإمارات العربية المتحدة
الصناعة: الضيافة
الوظيفة: خدمات الطعام / الضيافة
الجنس: أي
جنسية المرشح: أي
الموقع الحالي للمرشح: أي
نوع الوظيفة: دوام كامل

نظرة عامة على الوظيفة دور تناول الطعام الفاخر والقيادة
بصفتك مدير مطعم، ستشرف على جميع جوانب العمليات المالية وخدمة الضيوف في مطعم بارز داخل فيرمونت ذا بالم. ستعمل بشكل وثيق مع مدير الطعام والمشروبات ورئيس الطهاة، وستدفع أداء الفريق، وتضمن سير العمليات اليومية بسلاسة، وتقدم تجارب استثنائية للضيوف بشكل متواصل. تتطلب هذه الوظيفة قيادة قوية، وإدارة مالية سليمة، وشغف بالتميز في الضيافة.

ما ستفعله

* قيادة وإدارة فريق كامل من مقدمي الخدمات، وإلهامهم لتحقيق تميز الخدمة بشكل متسق
* الإشراف على عمليات المطعم اليومية، والحفاظ على الجودة والمعايير الصحية والسلامة
* دفع رضا الضيوف من خلال الخدمة الشخصية، وتفاعل الضيوف، وحل التعليقات
* تطوير وتنفيذ خطط استراتيجية لتحقيق الأداء والمبيعات وأهداف الربحية
* التعاون مع قيادة المطبخ في تخطيط القوائم، ومراقبة المخزون، وتنسيق الموردين
* إدارة تكاليف العمل، وجداول التوظيف، والتوظيف لتتوافق مع الاحتياجات التشغيلية
* إجراء التدريب، والتوجيه، ومراجعات الأداء لتعزيز فريق عالي الأداء
* مراقبة نظافة المنشأة، والامتثال لمعايير السلامة، والاستخدام السليم للمعدات
* الحفاظ على سجلات مالية دقيقة، وضمان التعامل الآمن مع الإيرادات، وإدارة المخزونات
* تحليل الفرص التجارية لتحسين الإيرادات وتدفق الضيوف
* العمل كسفير للعلامة التجارية لمعايير فيرمونت ومبادرات تجربة الضيوف

الملف المثالي عمليات المطعم والقيادة

* خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في إدارة عمليات المطاعم ذات الحجم الكبير أو الراقية
* مهارات تواصل بين شخصية قوية لقيادة فرق متنوعة بفعالية
* قدرة مثبتة على تنسيق أولويات متعددة في بيئة ضيافة ديناميكية
* خلفية في بيئات الفنادق أو المنتجعات الفاخرة مفضلة بشدة
* مهارات في الميزانية، والسيطرة على التكاليف، وإدارة المخزون
* مستوى عالٍ من الاحتراف في المظهر والسلوك والتواصل مع الضيوف
* التزام قوي بالصحة والسلامة، والنظافة، وتطوير الفريق
* إتقان اللغة الإنجليزية؛ وإجادة لغات إضافية تعتبر ميزة
* لائق بدنيًا وقادر على العمل في الموقع في مناطق خارجية ذات درجات حرارة عالية عند الحاجة

لماذا تنضم إلينا فيرمونت ذا بالم، دبي

* العمل في أحد أشهر المنتجعات الفاخرة في دبي مع أماكن تناول الطعام الحائزة على جوائز
* الوصول إلى برامج التعلم العالمية والتدريب القيادي عبر أكاديميات أكور
* تطوير مهني عبر شبكة أكور الدولية من العلامات التجارية الفاخرة
* راتب تنافسي ومزايا كاملة للموظفين
* كن جزءًا من فريق شغوف يحقق التميز في واحدة من أفضل وجهات الضيافة في الإمارات العربية المتحدة